สยามอาชีพ
อาหารประเภทเส้น เป็นอาหารที่กินง่าย อิ่มอร่อยในจานเดียว เมนูแบบนี้เด็กๆ จะชอบมา เวลาดูดเส้นเข้าปากได้อารมณ์มาก เช่นเดียวกับผัดยากิโซบะ ซึ่งครบถ้วนทางด้านโภชนาการที่ร่างกายต้องการ ผัดจานใหญ่ๆ วางบนโต๊ะ เผลอเดี๋ยวเดียวเหลือแต่ชามเปล่า
สูตรอาหาร ผัดยากิโซบะ
เครื่องปรุง
- เส้นยากิโซบะ
- หมูแฮม หรือเนื้อสัตว์ประเภทอื่น แล้วแต่ชอบเลย
- กะหล่ำปลี
- แครอท
- ซอสยากิโซบะ
- กระเทียมสับ
- น้ำมันงา
วิธีทำ
- นำเส้นมาลวกในน้ำเดือด พักไว้
- หยดน้ำมันงาเล็กน้อย ผัดกระเทียมให้หอม ตามด้วยหมูแฮมหั่นชิ้นเล็กๆ สะดวกในการกิน
- นำเส้นที่ลวกไว้ลงไปผัด เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ดูแห้งเกินไป
- ปรุงรสด้วยซอสยากิโซบะ ซึ่งประกอบด้วยเครื่องปรุงหลายอย่าง ผสมผสานกันอย่างเข้มข้น
- นำกะหล่ำปลี และแครอทหั่น ลงไปผัดเร็วๆ
- โรยพริกไทยป่น
- ตักใส่จานเสิร์ฟกันเลยค่ะ
ความอร่อยของผัดยากิโซบะ อยู่ที่น้ำซอสปรุง ซึ่งประกอบด้วย ซอสเทอริยากิ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ซอสมะเขือเทศ เกลือ คนเข้าให้กัน ชิมรสหวานนิดๆ ติดปลายลิ้น เมื่อนำมาคลุกเคล้ากับเส้นและผัก จะได้ความหอม น่ากินมากค่ะ
#อยากกินต้องทำเอง
#Kitchenpui
