อัพเดทล่าสุด
หน้าแรก / เมนูอาหาร / แค๊ปหมูผัดพริกไข่เค็มถั่วฝักยาว เมนูตามใจสั่ง ทำง่ายและอร่อยด้วย

แค๊ปหมูผัดพริกไข่เค็มถั่วฝักยาว เมนูตามใจสั่ง ทำง่ายและอร่อยด้วย

advertisement
แค๊ปหมูผัดพริกไข่เค็มถั่วฝักยาว เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารไทยที่อร่อยมากๆ อีกหนึ่งเมนูนะคะ ซึ่งเมนูนี้มีรสชาติโดดเด่นมาก เพราะความเผ็ดของพริกแกงที่ผัดให้เข้ากันกับถั่วฝักยาวและแค็ปหมูนั้น หากได้รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ช่างเป็นเมนูที่อร่อยลงตัวที่สุดเลยคะ วันนี้ สยามอาชีพ จึงขอนำเสนอวิธีทำ “แค๊ปหมูผัดพริกไข่เค็มถั่วฝักยาว” ซึ่งสูตรนี้เป็นของคุณ คริษฐ์ เกตุแค ที่จะมาแนะนำความอร่อยให้กับเพื่อนๆ ทุกคน เพื่อให้เพื่อนๆ ได้นำเอาสูตรอาหารไทยนี้ไปลองทำกินกันดูนะคะ เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่าคะ ว่ามีอะไรบ้าง

วัถุดิบส่วนผสม

  • แค๊ปหมู(ได้จากเจียวมันหมูติดหนัง)มากน้อยตามชอบ
  • พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วฝักยาว 7-8 ฝัก นำมาล้าง แล้วหั่นให้ได้ขนาดประมาณ 1 นิ้ว
  • ไข่เค็ม 1 ฟอง (คว้านเอาเฉพาะไข่แดง)
  • ใบมะกรูดซอย
แคปหมู กากหมู
แคปหมูที่ได้จากการเจียวเอาน้ำมันหมู
เครื่องปรุงรส ได้แก่
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำตาลปี๊บ 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา

วิธีทำ แค๊ปหมูผัดพริกไข่เค็มถั่วฝักยาว

  1. ผัดพริกแกงกับน้ำมันให้หอม หากน้ำในกระทะแห้งให้คอยเติมทีละน้อย
  2. พอมีกลิ่นหอมได้ที่แล้ว ให้ใส่ไข่แดงลงไป ยีให้แตกละเอียด แห้งเติมน้ำเล็กน้อย
  3. จากนั้นใส่ถั่วฝักยาวลงไป ผัดพอสลดปรุงรส ตักชิมรสตามชอบ(ชิมออกหวาน-เค็ม)
  4. ใส่แค๊ปหมูลงไป และใบมะกรูดซอย ผัดแค่พอให้เข้ากันไว ๆ
  5. ปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสริฟ รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ 
หมายเหตุ : กรณีผัดพริกขิง ให้นำขิง ซอย 1 ช้อนโต๊ะ แล้วตำพร้อมกับพริกแกงแล้วเอาไปผัด ที่เหลือก็ปรุงเหมือนเดิม
เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ สำหรัลเมนูแนะนำอย่าง “แค๊ปหมูผัดพริกไข่เค็มถั่วฝักยาว” ซึ่งหากได้ลองอ่านวิธีทำกันดูแล้ว ก็ต้องขอบอกเลยว่าทำไม่ยากแน่นอนคะ อย่างไรก็ตามถ้าหากเพื่อนๆ มีเวลาว่างก็อย่าลืมเข้าครัวควงตะหลิว หัดทำกับข้าวทานเองบ่อยๆ นะคะ เผื่อว่าอนาคตเราอาจจะเป็นเชฟมือหนึ่งก็ได้
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน เรียบเรียงโดย : www.siamarcheep.com (สยามอาชีพ)
1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว (2 votes, average: 3.00 out of 5)
Loading...