อัพเดทล่าสุด
หน้าแรก / เมนูอาหาร / “หมูยอผัดน้ำพริกเผา” ราดข้าวร้อนๆ อร่อยจนลืมอิ่ม

“หมูยอผัดน้ำพริกเผา” ราดข้าวร้อนๆ อร่อยจนลืมอิ่ม

advertisement

เมนูไทยๆ ที่หลายๆ คนไม่ค่อยนึกถึงกัน ก็คือ หมูยอผัดน้ำพริกเผา ทั้งๆที่เป็นกับข้าวได้อร่อยมาก แต่เวลาไปค้นในตู้เย็นแล้วเจอหมูยอนั่งปั้นจิ้มปั้นเจ๋ออยู่ เราก็มักจะเอาไปยำกันมากกว่า วันนี้ลองมาทำหมูยำผัดน้ำพริกเผากินกัน ได้ทั้งความอร่อยและประโยชน์จากหอมใหญ่และพริกหยวกอีกด้วย

สูตรอาหาร หมูยอผัดน้ำพริกเผา

เครื่องปรุง

  • หมูยอ
  • พริกหยวก
  • หอมใหญ่
  • น้ำพริกเผา (ฉั่วฮะเส็ง)
  • น้ำตาลทราย
  • ซอสปรุงรส
  • กระเทียม

วิธีทำ หมูยอผัดน้ำพริกเผา

  1. หั่นหมูยอเป็นชิ้น ขนาดพอคำ
  2. หั่นพริกหยวกแฉลบ หั่นหอมใหญ่เป็นชิ้นใหญ่หน่อย
  3. ตั้งกะทะ เจียวกระเทียมให้หอม แล้วนำหมูยอลงไปผัดใหสุกอีกนิด
  4. ใส่น้ำพริกเผาลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน แอดมินเลือกใช้น้ำพริกเผายี่ห้อ ฉั่วฮะเส็ง เพราะรสชาติกลมกล่อมและมีความหยาบนิดๆ เวลาผัดจะเห็นส่วนผสมชัดเจน
  5. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและซอสปรุงรส ชิมรสตามชอบ
  6. ใส่พริกหยวกและหอมใหญ่  ผัดเร็วๆ แล้วปิดไฟ
  7. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ราดข้าวร้อนๆ อร่อยสุดติ่งจริงๆ
อาหารไทยที่ปรุงแต่งจากหมูยอ นอกจากยำหมูยอแล้ว ยังมีเมนูที่น่าลองทำอีกได้แก่ หมูยอผัดน้ำพริกเผา อร่อยแบบมีรสหวานติดปลายลิ้นนิดๆ ตักราดข้าว เหยาะน้ำปลาพริก แถมไข่ดาวอีกใบ รับรองว่าอร่อยจนลืมอิ่ม เมนูนี้กินได้ทุกคน เพราะไม่เผ็ด ถึงแม้ว่าจะมีพริกหยวกหั่นลงไปผัดด้วย ก็แค่ทำให้สีสันน่าดูขึ้น และมีประโยชน์มากขึ้นอีกด้วย

#อยากกินต้องทำเอง

#Kitchenpui

1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว (2 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
advertisement

About Pui

Leave a Reply

Your email address will not be published.