อัพเดทล่าสุด
หน้าแรก / เมนูอาหาร / โซบะผัดขี้เมาหมู เมนูของคนชอบเส้น

โซบะผัดขี้เมาหมู เมนูของคนชอบเส้น

advertisement

สำหรับคนชอบเส้น กินได้กินดีไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวผัด ก๋วยเตี๋ยวน้ำ หรืออะไรที่เกี่ยวกับเส้น วันนี้เราเลยแปลงเส้นโซบะให้เป็นผัดเส้นแบบไทยๆ ที่มีทั้งความเผ็ดและฉุนของพริกแห้ง “โซบะผัดขี้เมาแห้ง” จานนี้ จานเดียวเอาอยู่

สูตรอาหาร โซบะผัดขี้เมาแห้ง

เครื่องปรุง

  • เส้นโซบะ
  • หมูหั่นชิ้น
  • พริกขี้หนูแห้ง
  • กระเทียม
  • ใบกะเพรา
  • ซอปรุงรส
  • ซอสญี่ปุ่น
  • ซอสหอยนางรม

วิธีทำ โซบะผัดขี้เมาแห้ง

  1. ลวกเส้นโซบะให้สุกกำลังดี ล้างน้ำเย็น พักไว้
  2. โขลกพริกขี้หนูแห้งกับกระเทียมพอหยาบ พักไว้
  3. ตั้งกะทะ ผัดพริกกับกระเทียมให้หอม จามกันสนั่นหวั่นไหวไปทั้งบ้าน จากนั้นนำหมูที่หั่นไว้ลงไปผัด เติมน้ำขลุกขลิก
  4. นำเส้นลงไปผัดจนน้ำที่เติมลงไปแห้งกำลังดี ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซอสญี่ปุ่นเพิ่มความหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยกะเพราตลบ 2-3 ครั้ง เป็นอันเสร็จ
  5. ตักใส่จานใหญ่ๆ เสิร์ฟให้สมาชิกที่กำลังนั่งรอได้เลยค่ะ
ผัดขี้เมาถ้าจะให้ทั้งหอม ทั้งอร่อย ต้องใช้พริกขี้หนูแห้ง เวลาจะฉุนจนต้องจามกันเลยทีเดียว ส่วนใบกะเพรา ถ้าได้กะเพราบ้านใบสีม่วงๆ จะเพิ่มความหอมให้ผัดขี้เมา เวลากินต้องซู้ดปาก เหงื่อไหล ถึงจะเรียกว่าผัดขี้เมาของแท้

#อยากกินต้องทำเอง

#Kitchenpui

1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
advertisement

About Pui

Leave a Reply

Your email address will not be published.