อัพเดทล่าสุด
หน้าแรก / เมนูอาหาร / “ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง” สูตรเข้มข้น ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยถูกปาก

“ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง” สูตรเข้มข้น ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยถูกปาก

advertisement

อีกหนึ่งเมนูสุขภาพที่มีรสชาติครบรส ทั้งเปรี้ยว หวาน และเค็มปะแล่มๆ ติดปลายลิ้น เหมาะมากสำหรับผู้ที่รักษาสุขภาพ หรือกำลังรักษาน้ำหนัก นั่นคือ ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง เพราะผัดเปรี้ยวหวานอุดมไปด้วยผักต่างๆ ที่มีคุณค่าทางด้านโภชนาการครบถ้วน แต่เพื่อนๆ สมาชิกหลายคนมีความเห็นว่า มันออกจะผัดยาก ปรุงรสอย่างไรจึงจะพอดี ออกเปรี้ยว หวานได้อย่างที่ต้องการ วันนี้ สยามอาชีพ เลยมาแจกสูตรอาหาร ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง ให้ทดลองทำกันดูค่ะ ได้ผลอย่างไร รายงานกันด้วยนะคะ

สูตรอาหาร ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง

เครื่องปรุง ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง

  • กุ้ง ตัวอวบๆ
  • แตงกวา
  • พริกหยวก
  • สับปะรด
  • หอมใหญ่
  • มะเขือเทศสีดา
  • กระเทียมสับ
  • ซอสมะเขือเทศ
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำส้มสายชู
  • น้ำมันหอย

วิธีทำ ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง

  1. ล้างกุ้ง ปอกเปลือกและผ่าหลังเอาเส้นดำๆ ออกให้เรียบร้อย จากนั้นหั่นผักต่างๆ จัดใส่ถาดให้เรียบร้อยพร้อมที่จะลงกะทะ
  2. ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่กระเทียมสับหยาบลงไปผัดกับน้ำมันให้หอม จึงใส่กุ้งลงไป ผัดอย่าให้สุกมาก แล้วตามด้วยผักต่างๆ ยกเว้นสับปะรด ซึ่งจะใส่เป็นลำดับสุดท้าย
  3. ปรุงรสชาติด้วยซีอิ๋วขาว น้ำตาลทราย ซอสมะเขือเทศ น้ำมันหอย เหยาะน้ำส้มสายชูนิดหน่อยเพื่อเป็นการเพิ่มความแหลมของรสเปรี้ยว ระหว่างปรุงรส น้ำจากผักต่างๆ จะออกมา เพิ่มรสชาติและความน่ากินมากยิ่งขึ้น แต่ถ้าหากผัดเปรี้ยวหวานกะทะนี้ดูแห้งแล้งเกินไป ก็เติมน้ำต้มสุกลงไปเพิ่มความชุ่มฉ่ำได้นะคะ
  4. เมื่อชิมรสได้ทั้งรสเปรี้ยวนำ หวานตามอย่างที่ต้องการแล้ว จึงใส่สับปะรดไปคลุกเคล้าให้น้ำจากผัดเปรี้ยวหวานในกะทะซึมเข้าไปในเนื้อสับปะรดแล้วจึงปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ผัดเปรี้ยวหวาน เรานิยมใส่กุ้งแทนเนื้อหมู ซึ่งจะดูเลี่ยนๆ ไปสักนิด ส่วนผัก หากใครชอบให้อาหารในจานมีสีสรรสวยงาม จะใส่พริกหวานสีเขียว สีเหลือง สีแดงเพิ่มลงไปก็ได้นะคะ สำหรับผัดเปรี้ยวหวานกุ้งจานนี้ ใช้งบประมาณ 150 บาท หนักหน่อยก็คือราคากุ้ง 2 ขีด 70 บาท ส่วนผักต่างๆ ใส่อย่างละนิด อย่างละหน่อย รวมๆ กันแล้วก็ได้ผัดเปรี้ยวหวานหน้าตาดี เต็มจานใหญ่ๆ กันเลยนะคะ เมนูเย็นนี้ของเรา กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ

 

เรียบเรียง/ถ่ายภาพ โดย คุณปุ๋ย

1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
advertisement

About Pui

Leave a Reply

Your email address will not be published.