Tag Archives: สูตรอาหาร

ยำปูม้า รสแซ่บ ขอย้ำว่าต้องรสแซ่บเท่านั้นนะคะ ไม่เช่นนั้นจะดูหน้าตาจืดชืด และคาวมาก สีแดงของพริกตำจะช่วยให้ยำปูม้าหน้าตาดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด และความเผ็ดของพริกก็จะทำให้อร่อยจนลืมตายกันเลยทีเดียว แต่การทำยำปูม้า ขั้นตอนสำคัญอยู่ที่การเลือกปูม้าค่ะ หากใครยังเลือกไม่เป็น …

กุ้งอบเกลือ เป็นกับข้าว เป็นกับแกล้ม เป็นของว่าง แล้วแต่จะจัดให้เป็นอะไรก็ได้ ตามใจคนกินเลยค่ะ สำหรับคนที่ชอบกินกุ้งเป็นพิเศษ วันนี้เรามาทำกุ้งอบเกลือกินกันดีกว่านะคะ บ้านไหนมีเด็กๆ รับรองว่าอาหารจานนี้ …

แกงคั่วหอยขม ใส่ชะอมกับใบชะพลู เป็นอาหารไทยแท้ๆ ที่ใช้กะทิเป็นตัวหลัก แต่ไม่ได้เคี่ยวให้แตกมันเหมือนแกงเขียวหวานนะคะ จะหมดอร่อยกันไปเลย ที่สำคัญเวลาจะกินหอยขม ต้องเลือกกินข้างแรม ไม่เช่นนั้นจะมีไข่และตัวอ่อน เวลาเคี้ยวจะดังกรุบกรับ …

อาหารประเภทเส้นที่คนทั่วไปนิยมกันมาก ก็คือเส้นสปาเก็ตตี้ ที่นำมาดัดแปลงจากอาหารอิตาเลี่ยน กลายเป็นสปาเก็ตตี้สัญชาติไทยไปเรียบร้อย โดยการนำไปผัดพริก ใบกะเพราจนจามกันไปสามบ้านแปดบ้าน สำหรับเพื่อนๆ สมาชิกที่กำลังเบื่ออาหารประเภทข้าว ที่กินมาทั้งชีวิตแล้ว จะหันมาใช้เส้นสปาเก็ตตี้แทน …

ขายของกินอะไรดี หากจะพูดถึงเรื่องการทำอาชีพเสริม หรือหารายได้พิเศษ หลายคนคงจะให้ความสนใจอยู่ไม่น้อย เพราะทุกๆ คนก็ต้องการที่จะมีรายได้เพิ่มเข้ามาในกระเป๋ากันทั้งนั้น แต่จะมีซักกี่คนที่คิดได้แล้วลงมือทำอย่างจริงจัง และจะมีซักกี่คนที่ลงมือทำแล้วใช้ความอดทนจนประสบความสำเร็จ บางคนลองทำแล้วไม่ได้ผลอย่างที่ตัวเองคิดไว้ ก็พากันล้มเลิก หลังจากนั้นก็เกิดความท้อแท้เบื่อหน่ายกับการหารายได้เสริม แต่ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่ตั้งใจจะทำอะไรอย่างจริงจัง …

บักกุ๊ดเต๋ หรือซี่โครงหมูตุ๋น เป็นอาหารมาจากเมืองจีน แต่มาดังที่ สิงห์โปร์และมาเลเซีย และแผ่มาที่ภาคใต้บ้านเรา โดยทั่วไปที่นิยมกินกันก็เพื่อบำรุงสุขภาพ คลายความเหน็ดเหนื่อยอ่อนล้าจากการทำงาน บักกุ๊ดเต๋ที่ทำในวันนี้เป็นสูตรแต้จิ๋ว จะเป็นแบบน้ำใส ตอนต้มซี่โครงหมูจะใส่พริกไทยขาวและกระเทียมเพิ่มลงไปเพื่อให้มีกลิ่นหอม และรสชาติเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น …

ขนมหัวผักกาด เป็นเมนูที่ขายคู่กับหอยทอด ผัดไทย แต่เดี๋ยวนี้หากินยากขึ้นทุกวัน ไม่ว่าร้านไหนๆ ก็ไม่เห็นนำมาผัดขาย แต่ตามตลาดสดใหญ่ๆ จะมีขายตามร้านขายเส้นก๋วยเตี๋ยว แต่ถ้าแม่บ้านคนไหนชอบกินมากๆ หากมีเวลาว่างก็สามารถทำเองได้ไม่ยากนะคะ …

บ่อยครั้งที่เราโยนขนมปังทิ้ง หลังจากที่วางไว้หลายวันจนจะหมดอายุ วันนี้เรานำขนมปังเหลือๆ มาเพิ่มมูลค่าด้วยการนำมาแบ่งเป็น 4 ส่วน แล้วนำไปตากแห้ง เพียงแค่แดดเดียวเท่านั้น ก็จะได้ขนมปังกรอบๆ นำมาทำเป็นขนมปังหน้าหมูให้ทุกคนในครอบครัวได้กินกันอย่างเอร็ดอร่อย …

พะแนงเนื้อ อาหารไทยที่มีความเข้มข้นของพริกแกงที่เคี่ยวจนกะทิแตกมัน เหลือแต่น้ำขลุกขลิก คลุกกับข้าวสวยร้อนๆ กินข้าวหมดจานไม่ทันรู้ตัว ถ้าจะให้ดี มีไข่เป็ดต้มยางมะตูมแนมสักหน่อย จะยิ่งเพิ่มอรรถรสในการกินมากยิ่งขึ้น เพื่อนๆ สมาชิกที่ชอบแกงกะทิอย่างเช่น …

ยำปลาทู จัดได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมกันมาก โดยเฉพาะในกลุ่มผู้สูงอายุ ซึ่งมักจะมีปัญหาเรื่องไขมันในเส้นเลือด การกินปลากับเครื่องยำสารพัดดูจะเป็นทางออกที่ดีสำหรับมื้ออาหาร ซึ่งจะกินวันละกี่มื้อก็ได้ ถ้าไม่เบื่อกันไปซะก่อน ก็ถือว่าได้สุขภาพที่ดีมาเต็มๆ เลยเชียวล่ะ สูตรอาหาร …