แจกฟรี สูตรข้าวมันไก่ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด ทำกินเองก็ง่าย จะทำขายก็รวย

“ข้าวมันไก่” อาหารไทยที่อร่อยและหาซื้อรับทานได้ง่าย เป็นอาหารจานด่วน ที่มีวางขายอยู่ทั่วไปในทุกหนทุกแห่ง ซึ่งหากร้านข้าวมันไก่ร้านไหน มีน้ำจิ้มรสเด็ด และสูตรการหุงข้าวที่หอมอร่อยกลมกล่อม รับประกันได้เลยค่ะ ว่าอาชีพขายข้าวมันไก่นี่แหละ ที่จะเป็นอีกหนึ่งอาชีพ ที่จะพาทุกท่านรวยได้ในพริบตาค่ะ

การทำข้าวมันไก่เพื่อไว้รับประทานเอง ก็เป็นการทำอาหารอีกหนึ่งเมนู ที่ฟังชื่อและคิดในใจแล้ว อาจจะเป็นเรื่องยากสำหรับใครหลายคน แต่ถ้าหากเราลองได้อ่านสูตรและวิธีการทำข้าวมันไก่แล้ว และลงมือเข้าครัวเพื่อทำลองทำอาหารด้วยตัวเอง ดิฉันเชื่อว่า ทุกคนจะต้องสนุกไปกับการหัดทำอาหาร และมีความสุขที่ได้ทานอาหารที่ตัวเองทำอย่างแน่นอนค่ะ  ถ้าอย่างงั้น จะรอช้าทำไม เราไปดูส่วนผสมและวิธีการทำข้าวมันไก่กันดีกว่าค่ะ ว่ามีอะไรกันบ้าง

ส่วนผสม ข้าวมันไก่

หมายเหตุ : ส่วนผสมทั้งหมด ทุกท่านสามารถวัดตวงปริมาณได้ตามความเหมาะสม เพราะแต่ละบุคคลอาจจะทำมากหรือน้อยไม่เท่ากันค่ะ

1. ข้าวสารหอมมะลิ    2   ถ้วยตวง
2. ไก่ทำแล้ว  1/2   ตัว (ไก่ทำแล้วหมายถึงไก่ต้มสุกพร้อมทานค่ะ)
3. เกลือป่น    1   ช้อนชา
4. กระทียมสับ   1   หัว
5. น้ำต้มกระดูกไก่   2   ถ้วย (ที่ได้จากไก่ที่ต้มสุกแล้ว น้ำต้มไก่อย่าเอาไปทิ้งนะค่ะ)
6. มันไก่สับ   2   ช้อนโต๊ะ
7. แตงกวา   2    ผล
8. ผักชีหั่นหยาบ

วิธีทำ ข้าวมันไก่

1. นำหม้อใส่น้ำต้มให้เดือด และนำไก่ลงไปต้ม เบาไฟให้อ่อนลง และเคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ ประมาณ 20 นาที และหลังจากนั้นนำไก่ออกมาพักทิ้งไว้
2. นำกระทะขึ้นตั้งบนเตา ใส่มันไก่ลงเจียว ใส่กระเทียมเจียว พอหอม และหลังจากนั้นใส่ข้าวสารลงไปผัดด้วยกัน และนำเกลือป่นใส่ลงไปเล็กน้อย
3. นำข้าวสารที่ผัดกับมันไก่และกระเทียมไปหุงในหม้อหุงข้าวไฟฟ้า จากนั้นให้ตักน้ำซุปไก่ลงไปให้ท่วมหม้อข้าวและกะน้ำให้พอดี ปิดฝาหม้อและรอให้ข้าวสุก

ส่วนผสมน้ำจิ้มข้าวมันไก่

• เต้าเจี้ยวสับละเอียด   2   ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสับละเอียด   1   ช้อนโต๊ะ
• ขิงแก่ละเอียด   1   ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล   1/2   ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู   1/2   ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่

• เตรียมภาชนะ  1   ใบ  หลังจากนั้นให้นำส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้  ผสมกันทั้งหมดและคนให้ทั่ว
• ลองชิม และเพิ่มเติมหรือปรุงรสชาติได้ตามต้องการ

การจัดจานเพื่อรับประทาน

• ตักข้าวมันไก่ใส่จาน นำไก่ที่เราต้มไว้มาสับเป็นชิ้น  เอาเฉพาะเนื้อไก่วางลงบนข้าวที่เตรียมไว้ หั่นแตงกวาเป็นแว่นและวางไว้ด้านบนของจาน  โรยหน้าด้วยผักชี  ส่วนน้ำจิ้มข้าวมันไก่ ให้ตักใส่ถ้วยเล็กๆ และวางคู่จานข้าวมันไก่  เพียงเท่านี้เราก็จะได้ “ข้าวมันไก่”  ที่ทำจากฝีมือของตัวเอง พร้อมเสริฟและพร้อมรับประทานแล้วค่ะ