อัพเดทล่าสุด
หน้าแรก / เมนูอาหาร / วิธีทำ “กุ้งแช่น้ำปลา” แซ่บซี้ดยามบ่าย

วิธีทำ “กุ้งแช่น้ำปลา” แซ่บซี้ดยามบ่าย

มาถึงอาหารรสจัด แซ่บซี้ดยามบ่ายกันบ้าง ใครกำลังง่วงๆ สะลึมสะลือ ได้ชิมกุ้งแช่น้ำปลาสักตัว รับรองว่าหูตาสว่างไสวขึ้นมาทันใด จริงๆ แล้วกุ้งแช่น้ำปลา เป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้เวลาก็แค่รอเวลาที่กุ้งแช่น้ำโซดา แช่เย็นจัดๆ ในตู้เย็นอีกครึ่ง ชม. ก็ได้กินกันแล้ว แต่อย่าทำกินบ่อยๆ นะคะ ไม่ใช่ไม่ดี แต่มันเปลือง กินกันเยอะ หยุดไม่ได้สักที ถ้ากลัวเลี่ยนหรือเสาะท้อง กินสะระแหน่ตามไปเยอะๆ เพราะสะระแหน่มีคุณสมบัติช่วยระบายลมในกระเพาะ แก้ท้องอืดชะงัดนัก

สูตรอาหาร กุ้งแช่น้ำปลา

เครื่องปรุง

  • กุ้งสดๆ
  • โซดา
  • พริกสวน
  • มะนาว
  • น้ำปลาดี
  • น้ำตาลทราย
  • กระเทียม
  • สะระแหน่
  • ผักแนมอื่นๆ ตามชอบ

วิธีทำ กุ้งแช่น้ำปลา

  1. ปลอกกุ้ง ผ่าหลัง เทน้ำโซดาให้ท่วม เอาเข้าตู้เย็น ใต้ช่องฟรีซ ประมาณครึ่งชม. จะได้เนื้อกุ้งที่กรอบ หวาน
  2. ทำน้ำราด ด้วยน้ำปลาดี น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้ละลายเข้ากัน
  3. สับพริกขี้หนูสวนและกระเทียมพอหยาบ ใส่ลงไปในน้ำราด
  4. นำกุ้งออกจากตู้เย็น จัดใส่จาน ราดด้วยน้ำยา โรยสะระแหน่อีกนิด

หลายๆ คนอาจจะไม่กล้ากินกุ้งแช่น้ำปลา ด้วยความสดของกุ้ง แต่น้ำโซดาจะช่วยทำความสะอาดอีกชั้นหนึ่ง และกุ้งจะสุกขึ้นเล็กน้อยจากน้ำมะนาวที่ราดลงไป เวลาตักใส่ปาก กุ้งจะกรอบหวาน และเปรี้ยวด้วยน้ำยำ ใครไม่กิน ต้องเดินหนีนะคะ ไม่เช่นนั้นน้ำลายจะสอเต็มปากกันเลยทีเดียว

#อยากกินต้องทำเอง

#Kitchenpui

advertisement

About Admin

"สยามอาชีพ" อาชีพเสริม สร้างอาชีพ สร้างรายได้

Leave a Reply

Your email address will not be published.