สยามอาชีพ
ฟักทองเป็นผักที่มีวิตามินเอสูง สำหรับคนป่วยโรคเบาหวาน คนที่ต้องการดูแลสุขภาพ ฟักทองจัดได้ว่ามีคุณประโยชน์สูงตามที่ร่างกายต้องการ นอกจากจะช่วยบำรุงสายตา สีเหลืองๆ ของฟักทงยังช่วยลดการเกิดมะเร็ง โรคหัวใจ และเบต้าแคโรทีนที่มีอยู่ในฟักทองนั้น ยังช่วยชะลอวัย แก่ช้า ป้องกันโรคผิวหนัง ที่สำคัญบรรเทาอาการปวดเมื่อยของข้อเข่าได้อีกด้วย
นี่คือคุณประโยชน์พอสังเขปที่แอดมินมานำเสนอ อยากให้คนรักสุขภาพได้หันมากินฟักทองกันอย่างจริงจัง ฟักทองสามารถดัดแปลงทำได้ทั้งอาหารคาว ขนมหวาน ราคาก็ไม่แพง ถึงไม่สวยหรูอยู่บนโต๊ะอาหาร แต่เมื่อมองถึงประโยชน์ก็ถือว่าคุ้มค่าเกินราคาไปมากจริงๆ
สูตรอาหาร ผัดฟักทองใส่ไข่
เครื่องปรุง
- ฟักทอง
- กระเทียม
- พริกไทยป่น
- น้ำมันงา
- เกลือ
- น้ำตาลน้ำอ้อย
- ไข่ไก่
วิธีทำ ผัดฟักทองใส่ไข่
- ต้มฟักทองในน้ำเดือด พอสุกแล้วพักไว้
- ผัดกระเทียมกับน้ำมันงาจนหอม ใส่ฟักทองที่่ลวกแล้วลงไปผัดต่อ
- ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลน้ำอ้อย และพริกไทยป่น บางคนใส่ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำมันหอย จะได้ผัดฟักทองที่มีกลิ่นคาวจัด
- ตอกไข่ลงไปตามจำนวนที่ชอบ แล้วตลบฟักทองกลบไว้จนไข่ระอุ พลิกกลับอีกด้านเพื่อให้ไข่ระอุทั่วถึงกัน
- ตักใส่จาน พร้อมหม่ำกันแล้ว จะกินแทนมื้ออาหาร หรือกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็แล้วแต่สะดวกเลยค่ะ
บางครั้งเราก็มัวเพลิดเพลินไปกับอาหารจานด่วน ราคาแพง จนลืมนึกไปว่าอาหารพื้นบ้านไทย ๆ ราคาไม่แพงกลับมีประโยชน์ต่อการดำรงชีวิตของเรามากกว่า ประโยชน์ของฟักทองที่แอดมินเอามาฝาก เป็นเพียงส่วนน้อยนิด สำหรับคนที่ใส่ใจดูแลสุขภาพ น่าจะไปศึกษาต่อถึงประโยชน์อันมหาศาล แล้วจะลืมฟักทองไม่ลงกันเลยทีเดียวนะคะ
#อยากกินต้องทำเอง
#Kitchenpui
