“ต้มซุปไก่” อาหารคลีน เพื่อสุขภาพ

“ต้มซุปไก่” ไม่ใช่แค่ซุป หรือแกงจืดตามภาษาบ้านเรา แต่เต็มไปด้วยประโยชน์และคุณค่าทางด้านโภชนาการ สำหรับทุกเพศ ทุกวัย เมื่อลูกๆ แอดมินยังเป็นเด็ก ก็ต้มซุปไก่จนผักเปื่อย แล้วแบ่งใส่กล่องเล็กๆ ไว้ ให้ลูกได้ซดน้ำซุปทุกวัน ความหวานจากผักที่ต้มเปื่อย ใส่เกลือและซอสปรุงรสนิดหน่อย ช่วยให้เด็กๆ เจริญอาหารกันมาก

มาดูประโยชน์ของมันฝรั่งกัน

• ลดความดันโลหิตสูง ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว ป้องกันและรักษาโรคโลหิตจาง ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง
• ลดไขมัน
• ใบของมันฝรั่งช่วยทำให้หลับ ส่วนหัวเป็นยาระงับประสาท
• บำรุงสมอง ระบบประสาท เพราะในมันฝรั่งมีสารสื่อประสาท ช่วยกระตุ้นอารมณ์ ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย ลดความเครียด ถ้ากินเป็นประจำในปริมาณไม่เกินหนึ่งถ้วยตวง ถ้ามากกว่านั้นจะทำให้ท้องอืดเฟ้อ ไม่สบายตัว
• มีวิตามินซีมาก ป้องกันการเป็นหวัดได้ดี
• ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน
• เป็นยาระบายอ่อนๆ

ที่กล่าวมานี้ แค่พอสังเขปนะคะ สำหรับคนรักสุขภาพ หาข้อมูลเพิ่มเติมได้ใน google รู้แล้ว จะอยากหม่ำๆ มันฝรั่งมากขึ้นกันเลย

สูตรอาหาร ต้มซุปไก่

เครื่องปรุง

• ไก่ ส่วนไหนก็ได้ แล้วแต่ชอบ
• มันฝรั่ง
• มะเขือเทศ
• หอมหัวใหญ่
• คึ่นไช่
• พริกไทยป่น
• เกลือ
• ซอสปรุงรส

วิธีทำ ต้มซุปไก่

1. ล้างไก่ให้สะอาด ใส่ในหม้อน้ำเดือดแล้วลดเหลือไฟรุมๆ ตุ๋นไปเรื่อยๆ จนไก่เริ่มเปื่อย
2. ใส่มันฝรั่ง มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ ตุ๋นต่อจนผักเปื่อย
3. ปรุงรสด้วยเกลือ ซอสปรุงรส จะได้น้ำซุปรสอ่อนๆ ถ้าทำให้เบบี่ ให้ตุ๋นต่อไปเรื่อยๆ จนผักนุ่ม เละ
4. ก่อนเสิร์ฟ โรยพริกไทยป่น กับคึ่นช่าย เพิ่มความหอมของน้ำซุป

#อยากกินต้องทำเอง

#Kitchenpui