อัพเดทล่าสุด
หน้าแรก / เมนูอาหาร / กุ้งแช่น้ำปลา (สูตรไม่แช่นำปลา) สูตรนี้อร่อยมาก ต้องลอง!

กุ้งแช่น้ำปลา (สูตรไม่แช่นำปลา) สูตรนี้อร่อยมาก ต้องลอง!

กุ้งแช่น้ำปลา เมนูยอดฮิตที่หลายคนชื่นชอบ ไม่ว่าจะเป็นเทศกาลไหนๆ เมนูประจำครัวที่หลายคนชอบทำกินอยู่บ่อยๆ ก็คงจะหนีไม่พ้น “กุ้งแช่น้ำปลา” นะคะ แม้แต่ในร้านอาหารหรือภัตคารทั่วไป เมนูนี้ก็ขายดีตลอด

วันนี้ สยามอาชีพ ขอนำเสนอเมนูเด็ดจากกุ๊กเทวดา “กุ้งแช่น้ำปลา (สูตรไม่แช่นำปลา)” ซึ่งสูตรนี้นอกจากจะอร่อยเลิศแล้ว ยังมีขั้นตอนและวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยาก เรียกได้ว่าอร่อยและทำง่ายมากจริงๆ เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกุ้งแช่น้ำปลากันเลยคะ ว่ามีอะไรบ้าง

วัตถุดิบส่วนผสม

  • กุ้งสด มากน้อยตามชอบ  หักหัวกุ้งทิ้ง แกะเปลือก ผ่าหลัง ล้าง แล้วนำไปแช่น้ำโซดาประมาณ 5-10 นาที เอาขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
  • กระหล่ำปลี หรือผักรองจาน
  • มะระจีน ผ่า ควักใส้ ล้าง หั่นซอย
  • กระเทียมโทนซอย มีหรือไม่มีก็ได้
  • ใบสะระแหน่

ส่วนผสมน้ำราด

  • รากผักชี 2-3 ราก
  • พริกขี้หนูสวนสับ 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 1.5-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 0.5-1 ช้อนชา
  • ผงปรุงรส(หากชอบ)

วิธีทำกุ้งแช่น้ำปลา

  1. ซอยผักรองจานให้ละเอียดเป็นเส้น จัดรองจาน
  2. นำกุ้งสด ที่แช่น้ำโซดาเรียบร้อยแล้ว มาวางเรียงใส่จาน
  3. ปรุงน้ำราดด้วยการนำรากผักชีทุบมาสับให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูสับละเอียด กระเทียมสับและปรุงรสตามต้องกา
  4. นำน้ำราด มาราดบนตัวกุ้ง โรยกระเทียมโทนซอย และใบสะระแหน่
1267614_769344056425197_1198264994_o
กุ้งสด จัดวางบนมะระจีน ระหว่างรอน้ำราด
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับเมนูยอดนิยมอย่าง “กุ้งแช่น้ำปลา” ซึ่งสูตรนี้กุ๊กเทวดาของเราก็ทำออกมาได้ง่ายมากๆ เหมาะสำหรับเพื่อนๆ ที่ยังไม่เก่งเรื่องการทำอาหาร ดูจากขั้นตอนวิธีการทำแล้วก็ไม่ยุ่งยากอะไร ยังไงก็อย่าลืมลองนำสูตรนี้ไปหัดทำกินเองที่บ้านนะคะ

เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.siamarcheep.com (สยามอาชีพ)

advertisement

About Admin

"สยามอาชีพ" อาชีพเสริม สร้างอาชีพ สร้างรายได้

Leave a Reply

Your email address will not be published.