อัพเดทล่าสุด
หน้าแรก / เมนูอาหาร / ชวนทำ “ต้มซุปไก่” เมนูเพื่อเด็กน้อยที่ไม่ชอบกินผัก

ชวนทำ “ต้มซุปไก่” เมนูเพื่อเด็กน้อยที่ไม่ชอบกินผัก

advertisement

สมัยลูกยังเด็ก เป็นเรื่องปกติธรรมดามากๆ ที่เด็กบางคนจะไม่ชอบกินผัก ดังนั้นคุณแม่จึงต้องค้นหาวิธีที่จะทำให้ลูกกินผักให้ได้ โดยการคิดค้นวิธีทำน้ำซุปต้มผักบ้าง ต้มซุปไก่บ้าง ซึ่งการต้มซุปจะทำให้ผักนิ่มและเละ ละลายไปกับน้ำซุป แค่เห็นลูกซดน้ำซุปอย่างเอร็ดอร่อย แม่ก็แทบจะถอนหายใจด้วยความโล่งอก (ไม่รู้ว่าอาการหนักไปหรือเปล่า) แอดมินจึงเข้าใจความรู้สึกของบรรดาแม่ๆ ดี วันนี้เลยมาชวนทำซุปไก่ ที่ได้ผักที่มีประโยชน์หลายๆ ประเภทมาตุ๋นรวมกัน จนได้น้ำซุปหอมหวานแบบธรรมชาติ และน่องไก่เล็กๆ ที่ถูกใจเด็กๆ เป็นอย่างมากอีกด้วย

สูตรอาหาร ต้มซุปไก่

เครื่องปรุง ต้มซุปไก่

  • ปีกไก่บน
  • มันฝรั่ง
  • หอมใหญ่
  • มะเขือเทศ
  • คึ่นไช่
  • เห็ดหอม
  • เกลือ
  • พริกขี้หนูแดง
  • มะนาว
  • หอมเจียว

วิธีทำ ต้มซุปไก่

  1. นำปีกไก่บนมาล้างให้สะอาด ผึ่งไว้
  2. ล้างหอมใหญ่ มะเขือเทศ มันฝรั่ง คึ่นไช่ให้สะอาด แล้วหั่นแบบผ่า 4 ส่วนคึ่นไช่หั่นเป็นท่อนยาวๆ และมันฝรั่งหั่นชิ้นพอคำ
  3. ตั้งหม้อน้ำซุปใส่น้ำให้ท่วม กะดูตอนที่ใส่ผักทุกอย่าง รวมทั้งปีกไก่ลงไปแล้ว ต้องใส่น้ำเยอะนิดหนึ่ง เพราะจะทำการตุ๋นไปเรื่อยๆ ด้วยไฟรุมๆ จนกว่าผักและไก่จะเปื่อยนุ่ม ระหว่างการตุ๋น อาจต้องเพิ่มน้ำสะอาดลงไปเป็นระยะ
  4. ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย เพราะน้ำซุปจะมีรสชาติอมเปรี้ยวนิดๆ หวานหน่อยๆ จะผักที่ใส่ลงไปอยู่แล้ว
  5. เมื่อผักเปื่อยได้ที่ ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟค่ะ  ถ้าเสิร์ฟให้เด็กๆ อาจจะไม่ต้องโรยหอมเขียว บีบมะนาว และพริกขี้หนูบดเพิ่ม ยกเว้นเด็กๆ ที่สามารถกินอาหารรสตจัดได้

 

ซุปไก่ เป็นอาหารที่มีประโยชน์มากสำหรับทุกๆ คน นะคะ แต่ที่เน้นเป็นเมนูเด็ก เพราะสังเกตว่าเด็กๆ จะชอบซดน้ำซุปกันมาก ดังนั้นแม่ๆ เลยแอบเนียนใส่ผักต้มลงไปด้วยจนเปื่อยยุ่ย กลายเป็นเนื้อเดียวกับน้ำซุป ซึ่งมีผลทำให้เด็กๆ ไม่ต้องมานั่งเขี่ยผักกัน ที่สำคัญ ปีกไก่ที่ตุ๋นจนเปื่อย นุ่มกำลังดี เด็กๆ ชอบกินมากค่ะ เมนูง่ายๆ แบบนี้เหมาะที่จะเป็นอาหารเช้าสำหรับเด็กๆ เลยล่ะค่ะ

 

เรียบเรียง/ถ่ายภาพ โดย คุณปุ๋ย

 

1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
advertisement

About Pui

Leave a Reply

Your email address will not be published.