สยามอาชีพ
หากเอ๋ยถึงไก่ชนหลายท่านคงรู้ดีว่าไก่ชนไทยมีความเป็นมา และเป็นที่รู้จักกันตั้งแต่สมัยพระนเรศวร มีตำนานและประวัติไก่ชนของพระนเรศวร เกี่ยวกับ ไก่ชนพันธุ์เหลืองหางขาว หรือที่เป็นที่รู้จักกันดีในนามของไก่ชนพระนเรศวรมหาราช สำหรับประวัติความเป็นมานั้นคนไทยด้วยกันทราบกันเป็นอย่างดีว่าสมเด็จพระนเรศวรได้นำไปตีกับไก่ชนของพระมหาอุปราชของพม่าเอาชนะไก่ชนของพระมหาอุปราชาแห่งหงสาวดีได้
และที่สำคัญวิถีชีวิตชาวไทยจากอดีตจนถึงปัจจุบันคนไทยมักเลี้ยงไก่ชนพื้นเมืองไว้เพื่อเป็นอาหาร และเลี้ยงไว้ชนเพื่อความเพลิดเพลิน ไก่ชนเหล่าป่าก๋อย เป็นไก่ชนสายพันธุ์ไทยแท้มีถิ่นกำเนิดที่ตำบลน้ำดิบ อำเภอป่าซาง จังหวัดลำพูน ซึ่งในตำบลน้ำดิบนี้ประกอบไปด้วยหมู่บ้านหลายๆ หมู่บ้านรวมกัน อาทิเช่น หมู่บ้านเหล่าป่าก๋อย , บ้านท่าไม้ , บ้านวังสวนกล้วย , หมู่บ้านวังรกฟ้า , บ้านหนองบัวขาว เป็นต้น ถือว่าเป็นแหล่งกำเนิดไก่ชนเหล่าป่าก๋อยแทบทั้งนั้น
ไก่ชนเหล่าป่าก๋อย หมออุดมฟาร์ม จ.เพชรบูรณ์
วันนี้ สยามอาชีพ เราจะพาทุกท่านไปรู้จักกับธุรกิจขนาดเล็ก ซึ่งขอบอกเลยว่ารายได้ไม่เล็ก เป็นธุรกิจครอบครัวที่อาศัยความชอบส่วนตัวและแรงสนับสนุนจากคนในบ้าน ผมได้มีโอกาสพูดคุยและเข้าไปติดตามดูความเคลื่อนไหวในเพจหนึ่งที่มีชื่อว่า “ไก่ชน ป่าก๋อย 100 หมออุดมฟาร์ม อ.บึงสามพัน จ.เพชรบูรณ์” ซึ่งประกอบธุรกิจการเลี้ยงไก่ชนหรือเพราะพันธุ์ไก่ชนไทยแท้จำหน่าย ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงของทางภาคเหนือ นั่นคือไก่ชนป่าก๋อย 100 สิ่งที่ผมให้ความสนใจเป็นพิเศษในเรื่องไก่ชน ของน้าหมออุดมฟาร์ม คือ ไก่ชนที่ฟาร์มแห่งนี้เป็นไก่ที่มีชั้นเชิง บ้ากัด บ้าตีเชิงบน ซึ่งทำให้ผมถูกใจมากเป็นพิเศษ การพัฒนาสายพันธุ์แล้วจำหน่าย ตั้งแต่ไก่อายุ 1 เดือน จนถึงไก่ที่สามารถนำมาทำพ่อ-แม่พันธุ์ได้ เรื่องของราคาต้องบอกไว้เลยครับว่าไม่เบาจริงๆ แต่ก็ถือว่าถูกกว่าฟาร์มไก่ชนที่ผมรู้จักหลายเจ้าอยู่มากเลยทีเดียวเพราะราคานี้ เราเองก็สามารถจับต้องได้
ความเป็นมาของหมออุดมฟาร์ม “หมออุดม คำสงค์“ ทำงานเป็นข้าราชการในกรมปศุสัตว์ประจำอยู่ที่ สำนักงานปศุสัตว์ อำเถอวิเชียรบุรี ตำแหน่งเจ้าพนักงานสัตวบาล ย้อนกลับไปเมื่อ 10 ปีที่แล้ว หมออุดมเล่าให้ผมฟังว่า หมอได้เริ่มต้นเลี้ยงไก่ชนด้วยใจรักและอยากมีอาชีพเสริม จึงได้ตัดสินใจไปหาพ่อแม่พันธุ์แท้ป่าก๋อยมายืนเหล่า และมองว่าการเลี้ยงไก่ที่จะมีมูลค่าเพิ่มได้นั้นจะต้องเป็นไก่ชน ไม่ไช่เลี้ยงไก่เนื้อหรือไก่ไข่ ซึ่งเป็นแนวคิดแรก เพราะไม่ต้องใช้พื้นที่มากในการเลี้ยง ถ้าเลี้ยงไก่ชน จะต้องไม่เลี้ยงเพื่อเอาไปชนเอง แต่ต้องเลี้ยงเพื่อจำหน่ายสายพันธุ์แท้ เพื่อให้ผู้ที่ซื้อจากฟาร์มของเราไป ได้สายพันธุ์แท้ที่มีคุณภาพ และจำหน่ายในราคารากหญ้า
ทำให้ประชาชนทั่วไปรวมทั้งเกษรตรกรผู้ที่มีใจรักและหลงใหลไก่ชน ก็สามารถจับต้องได้ อีกทั้งยังสามารถนำไปต่อยอดสร้างเป็นอาชีพเสริม หารายได้พิเศษให้กับครอบครัวอีกด้วย การเลือกสายพันธุ์ไก่ชน เราเลือกสายพันธุ์ป่าก๋อย100 เพื่อรักษาเอกลักษณ์เชิงชนที่มีจุดขาย คือ เป็นไก่ชนแบบ บ้ากัดบ้าตี ตีตัวอย่างเดียว เป็นจุดเริ่มต้นที่หมออุดมชอบสายป่าก๋อย100 จึงทำให้หมออุดมอยากที่จะอนุรักษ์และขยายพันธุ์เพื่อจำหน่ายเป็นรายได้เสริมในครอบครัวโดยมี คุณยุวลี คำสงค์ (ภรรยา) อาสาที่จะเลี้ยงให้ไม่ต้องจ้างแรงงาน และที่สำคัญเราต้องมีจุดยืนเป็นของตัวเอง จากนั้นท่านยังได้บอกกับเราด้วยความภาคภูมิใจอีกว่า
อุปสรรค..ปัญหาที่พบเจอบ่อย เรื่องโรคระบาดของไก่มีหลายโรคต้องดูแลเอาใจใส่อย่างใกล้ชิด จึงไม่ได้จ้างลูกน้องมาดูแล แต่เราต้องดูแลเอง การจัดการ,การจัดระบบแยกไก่ให้อยู่เป็นรุ่นใครรุ่นมัน คือทุกอย่างเรียนรู้และแก้ไขด้วยตนเอง
ด้านการบุคคลากร ที่เลี้ยงดูไก่ชน ต้องเป็นคนในครอบครัวเท่านั้นจึงจะสำเร็จ ที่สำคัญรายได้จากการขาย ภรรยาจะต้องเป็นผู้รับเงินเองด้วย ที่สำคัญเราไม่จำเป็นต้องจ้างคนอื่นมาดูแลฟาร์ม เพราะคนในครอบครัวของเราก็สามารถดูแลจัดการเองได้ ไม่ว่าจะเป็น พ่อแม่พี่น้องในครอบครัวของเรา
เรื่องการตลาด การสร้างจุดขายให้เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง และซื่อตรงต่อลูกค้า ราคาให้พอซื้อได้ เป็นจุดขายของฟาร์มเรา และที่สำคัญคุณภาพของไก่ จะต้องเสมอต้นเสมอปลาย ไม่มีการย้อมแมวมาขาย เพราะลูกค้าเขามาซื้อด้วยใจ เราก็ควรให้ใจลูกค้าด้วย พร้อมทั้งให้คำปรึกษาและแนะนำแนวทางเกี่ยวกับการตลาดและการเพาะพันธุ์ไก่
กลุ่มลูกค้า เรียกได้ว่ามีทุกระดับ จากเด็กเล็กจนถึงผู้ใหญ่เกษียณอายุ มีเข้ามาอย่างต่อเนื่องไม่ขาดสาย ทำให้ผลิตไก่ชนออกมาแทบไม่ทันจำหน่าย บางคนซื้อไปแล้วถูกใจก็กลับมาซื้ออีก
แบบที่ 1 ไก่ชนหัวล่าง นั้นเหมาะที่จะใช้ต่อสู้กับไก่พม่าในระยะประชิดโดยจะวิ่งเข้าหา ในลักษณะหัวต่ำเพื่อหลบตอของไก่พม่าเมื่อเขาติดตัวแล้วจึงใช้จุดเด่นคือปากบอนฆ้อนหนัก
แบบที่ 2 การชนแบบหัวสูงของไก่เหล่าป่าก๋อย นั้นเหมาะที่จะชนกับไก่พม่าหรือไก่เชิงรวมทั้งไก่ป่าก๋อยด้วยกันซึ่งการชนแบบหัวสูงนี้จะเป็นการก้าวประชิดแล้วพาดคอบนบ่าคว้ากัดหลังตีลำตัว มีความได้เปรียบการชนแบบหัวล่างอยู่บ้าง ไก่ชน ป่าก๋อย 100 หมออุดมฟาร์ม เป็นไก่ชนแบบที่ 2 ชนหัวบน
จุดเด่นไก่ชน ป่าก๋อย 100 หมออุดมฟาร์ม
- เป็นไก่ชนสายพันธุ์ป่าก๋อยแท้ 100 % ไม่มีสายพันธุ์อื่นใดผสม
- ราคาย่อมเยา เริ่มต้นที่ 500 บาท รากหญ้าสามารถเข้าถึงได้
- บริการจัดส่งทั่วประเทศ พร้อมรับผิดชอบไก่ หากเกิดปัญหาระหว่างการจัดส่ง
- ให้คำปรึกษา พร้อมให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเลี้ยงไก่ที่ถูกต้อง
- ชั้นเชิงไก่ เป็นไก่ป่าก๋อยเชิงบน ไก่บ้ากัด บ้าตี ค้อนหนัก
- ไก่ที่ส่งขายเป็นไก่ที่คัดเอาตัวที่ดีที่สุดให้
- เชื่อถือได้ เนื่องจากเป็นผู้เพาะพันธุ์ พัฒนาและอนุรักษ์สายพันธุ์ไก่ป่าก๋อยมายาวนาน
- ไก่ทุกตัว หากไม่บ้ากัด ไม่บ้าตีและค้อนไม่หนัก ทางฟาร์มไม่ขายและไม่มีการจัดส่งไก่ให้ลูกค้าแน่นอน
ราคาไก่ชนป่าก๋อย 100 หมออุดมฟาร์ม
- ไก่อายุ 1 เดือนจำหน่าย คู่ละ 1,000 บาท
- ไก่อายุ 2-3 เดือนจำหน่าย ตัวละ 1,000 บาท
- ไก่อายุ 5-6 เดือนจำหน่าย ตัวละ 3,000 บาท
- ไก่อายุ 7-8 เดือนจำหน่าย ตัวละ 4,000 บาท
- ไก่หนุ่มคัดผ่านการทดสอบแล้ว เกรด A ตัวละ 5,000 – 6,000 บาท
- ไก่สาวอายุตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป พร้อมไข่ ตัวละ 3,000 บาท
หมายเหตุ : ราคาอาจมีการเปลี่ยนแปลงได้โปรติดต่อหมออุดมฟาร์มเพื่อสอบถามข้อมูล
การจัดส่ง
บริการจัดส่งทั่วประเทศ ผ่านทางขนส่งรถโดยสาร บขส. และประเทศเพื่อนบ้าน อาทิ ประเทศลาว
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบ : หมออุดมฟาร์ม
เรียบเรียงเนื้อหาโดย : www.siamarcheep.com (สยามอาชีพ)
