อัพเดทล่าสุด
หน้าแรก / เมนูอาหาร / วิธีทำ “เนื้อแดดเดียว” ใส่ลูกผักชี กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ

วิธีทำ “เนื้อแดดเดียว” ใส่ลูกผักชี กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ

เนื้อติดมันทำอะไรก็อร่อย สำหรับคนชอบกินเนื้อ เห็นทีจะเลิกกินได้ยากมาก ไปตลาดวันนี้ผ่านเขียงเนื้อ เห็นเนื้อติดมัน บังคนขายบอกว่าชิ้นนี้เปื่อย เอาไปทำแดดเดียวจะนุ่ม เคี้ยวเพลิน ก็หลงเชื่อเค้านะ แบ่งกลับบ้านมา 1 กก. จัดแจงเตรียมเครื่องหมักแล้วตากแดด จริงๆ แล้ว แดดประเทศไทย แค่ครึ่งแดดเนื้อก็แทบจะแห้งสนิทกันแล้ว เย็นนี้เราเลยมีเนื้อแดดเดียวหมักลูกผักชีหอมๆ มาทอดกินกัน 1 กก. ใช้เวลาในการกินเดี๋ยวเดียวเท่านั้น ข้าวเหนียวยังอยู่เต็มกระติ๊บอยู่เลย

สูตรอาหาร เนื้อแดดเดียว

เครื่องปรุง

  • เนื้อติดมัน
  • ลูกผักชี
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำมันหอย
  • น้ำปลาทิพรส
  • พริกไทยป่น

วิธีทำ เนื้อแดดเดียว

  1. แล่เนื้อเป็นแผ่นไม่หนา ไม่บางเกินไป ซับน้ำให้แห้ง ผึ่งลมไว้
  2. บุบลูกผักชีให้แตก แต่อย่าถึงกับละเอียด
  3. นำเนื้อใส่่ชาม ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลาทิพรส น้ำตาลทรายแดง พริกไทยป่น คลุกเคล้า นวดเบาๆ ให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ จากนั้นใส่ตะแกรง นำไปผึ่งแดดแรงๆ
  4. ทอดเนื้อด้วยน้ำมันร้อนๆ อย่านาน เพราะเนื้อจะแข็ง
  5. หั่่นเนื้อเป็นชิ้นพอคำ ระวังสมาชิกในบ้านแอบจกกินด้วยนะ

คนชอบเนื้อ ถึงจะเข้าใจความรู้สึกของกันและกัน เนื้อติดมันหมักเครื่องปรุงที่มีอยู่ในครัว ไม่ด้องใส่สีสันให้มันแดงแจ๊ด หรือใส่ผงหมักเนื้อนุ่ม ถ้าเรารู้จักเลือกเนื้อติดมันส่วนที่มีความนุ่ม เปื่อย แค่หมักไม่กี่นาทีแล้วนำตากแดด ก็จะได้เนื้อแดดเดียวหอมๆ มาทอดกินกันตอนเย็นแบบนี้

#อยากกินต้องทำเอง

#Kitchenpui

advertisement

About Admin

"สยามอาชีพ" อาชีพเสริม สร้างอาชีพ สร้างรายได้

Leave a Reply

Your email address will not be published.