อัพเดทล่าสุด
หน้าแรก / เมนูอาหาร / “ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง” เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี

“ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง” เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี

advertisement

ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง อาหารเมนูไข่ที่เราคุ้นเคยกันมาตั้งแต่จำความได้ หลายๆ คนอาจจะลืมเมนูไข่ตุ๋น หรือหากินยากตามร้านขายอาหารประเภทข้าวราดแกง ก็เพราไข่ตุ๋นต้องกินตอนนึ่งเสร็จใหม่ๆ ยกลงจากเตา แล้วตักกิน จะได้รสชาติไข่ตุ๋นหอมๆ นุ่มๆ ละมุนลิ้น จะกินเล่น หรือกินกับข้าวสวยร้อนๆ หอมกรุ่นก็ได้เช่นกันค่ะ

สูตรอาหาร ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

เครื่องปรุง ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

  • ไข่ไก่
  • หมูสับ
  • ผักต่างๆ ที่ชอบ
  • น้ำมันกระเทียมเจียว
  • ซีอิ๊วขาว
  • เกลือ

วิธีทำ ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

  1. เริ่มจากการตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ดีดเกลือเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติดีขึ้น เติมน้ำเปล่าลงไป คนไข่ให้เข้ากัน ไม่ต้องตีให้ขึ้นฟองนะคะ จากนั้นใช้กระชอนตาถี่ๆ กรองไข่ ก็จะได้เนื้อไข่ที่เนียนนุ่ม
  2. ใส่หมูบด กับผักต่างๆ ที่เตรียมไว้ ลงไปคนเบาๆ ให้เข้ากัน
  3. ตั้งหม้อนึ่งให้น้ำเดือดจัดๆ แล้วนำถ้วยไข่ตุ๋นวางเรียงลงไป ใช้เวลานึ่งประมาณ 20-30 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะ จะสังเกตเห็นว่าเนื้อไข่ฟูขึ้นมา ใช้ส้อมจิ้มลงไปตรงกลางเพื่อดูว่าไข่สุกทั่วกันหรือไม่ ถ้าสุกเสมอกันดีแล้ว ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟได้ค่ะ

 

ไข่ตุ๋น เป็นเมนูที่สามารถกินเล่นเพลินๆ ได้ โดยเฉพาะเด็กเล็กๆ ไม่ควรใส่ผงปรุงรส เพราะจะทำให้เด็กๆ ติดรสชาติอร่อยแบบปรุงแต่งมากเกินไป ตอนลูกเล็กๆ แอดมินดัดแปลงใส่ตับบด ตำลึงปั่น เพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วนในถ้วยเดียวกันค่ะ

เรียบเรียง/ถ่ายภาพโดย คุณปุ๋ย

1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
advertisement

About Pui

Leave a Reply

Your email address will not be published.