อัพเดทล่าสุด
หน้าแรก / เมนูอาหาร / ไก่นึ่งตะไคร้ อร่อยและทำง่าย อาหารทำกินเอง

ไก่นึ่งตะไคร้ อร่อยและทำง่าย อาหารทำกินเอง

advertisement
กินอะไรดีวันนี้? อีกหนึ่งคำถามยอดฮิตที่หลายคนต้องค้นหาคำตอบให้กับชีวิตทุกวัน บางท่านไม่มีเวลาทำอาหารกินเอง ต้องอาศัยซื้อข้าวแกงรับประทานทุกวัน จนทำให้เริ่มรู้สึกเบื่อกับรสชาติอาหารที่รับประทานบ่อยเป็นประจำ เพราะฉะนั้นถ้าหากเมื่อไหร่ที่เพื่อนๆ มีเวลาว่าง ก็ลองหันมาจับตะหลิวเข้าครัวทำอาหาร เพื่อรับประทานกับครอบครัวกันดูบ้างนะคะ วันนี้ สยามอาชีพ ขอนำเสนอเมนูแนะนำ “ไก่นึ่งตะไคร้” เมนูนี้ดูจากส่วนผสมและวิธีการทำแล้ว ก็ไม่น่าจะยุ่งยากอะไร ซึ่งถ้าหากใครที่ยังเป็นพ่อครัวแม่ครัวมือใหม่ ก็น่าจะลองหัดทำได้ไม่ยากคะ

วัตถุดิบส่วนผสม

  • ไก่ ส่วนที่ชอบ ในรูปประกอบจะเป็น สะโพกไก่ ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ เอามีดปลายแหลมหรือซ่อมจิ้ม(เพิ่มตับไป 2 พวง)
  • พริกไทยเม็ด 20 เม็ด , รากผักชี 5 ราก , กระเทียม 15 กลีบ , ข่า 2 เซี่ยวหั่น , ตะไคร้ 3 ต้น ซอย , เกลือป่น 1 ช้อนชา ขมิ้น 1 แว่น นำส่วนผสมทั้งหมดมาตำรวมกันให้ละเอียด
  • ซีอิ้วขาว , ผงปรุงรสไก่ 2 ช้อนชา , น้ำตาล 2 ช้อนชา
  • นมข้นจืด 5-8 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดฉีก , ตะไคร้ทุบหั่น 3 ต้น , หอมแดงทุบ 3 หัว
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
  • พริกไทย 10 เม็ด
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • พริกขี้หนูสวน 20-25 เม็ด
  • เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทาย 1-2 ช้อนชา

วิธีทำไก่นึ่งตะไคร้

  1. นำไก่และเครื่องปรุงมาหมักผสมกัน
  2. ใส่นมลงไป ขย่ำให้เข้ากัน พักในตู้เย็น 30-45 นาที
  3. นำออกนึ่งในน้ำเดือดโดยเพิ่ม ตะไคร้ต้นหั่น ข่า ใบมะกรูด หอมแดงทุบ วางบนไก่ นึ่งนาน 30-45 นาที หรือแล้วแต่ชอบ
  4. สับไก่วางพร้อมเครื่องเคียง เสริฟพร้อมน้ำจิ้ม และผักสด
ไก่นึ่งตะไคร้ 1 ไก่นึ่งตะไคร้ 2 ไก่นึ่งตะไคร้ 3 วิธีทำน้ำจิ้ม
  1. ใส่พริกและกระเทียมลงตำ
  2. ตำพริกไทยให้ละเอียด
  3. ใส่เต้าเจี้ยวลงไป ตำเบา ๆ และปรุงรส
น้ำจิ้มไก่นึ่งตะไคร้
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับเมนู “ไก่นึ่งตะไคร้” ไม่ยากเลยใช่มั้ยคะ นอกจากนี้แล้วเมนูนี้ยังเป็นอาหารไทยที่อุดมไปด้วยสมุนไพรของไทย ไม่ว่าจะเป็น ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ซึ่งทั้งหมดนี้ก็ล้วนมีประโยชน์ และถ้าหากเพื่อนๆ ท่านใดที่ยังไม่รู้ว่าวันนี้จะกินอะไรดี ก็อย่าลืมนำเอาเมนูนี้ไปลองทำกินเองที่บ้านกันดูนะคะ รับรองอร่อยติดใจแน่นอนคะ
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน เรียบเรียงโดย : www.siamarcheep.com (สยามอาชีพ)
กินอะไรดีวันนี้? อีกหนึ่งคำถามยอดฮิตที่หลายคนต้องค้นหาคำตอบให้กับชีวิตทุกวัน บางท่านไม่มีเวลาทำอาหารกินเอง ต้องอาศัยซื้อข้าวแกงรับประทานทุกวัน จนทำให้เริ่มรู้สึกเบื่อกับรสชาติอาหารที่รับประทานบ่อยเป็นประจำ เพราะฉะนั้นถ้าหากเมื่อไหร่ที่เพื่อนๆ มีเวลาว่าง ก็ลองหันมาจับตะหลิวเข้าครัวทำอาหาร เพื่อรับประทานกับครอบครัวกันดูบ้างนะคะ วันนี้ สยามอาชีพ ขอนำเสนอเมนูแนะนำ "ไก่นึ่งตะไคร้" เมนูนี้ดูจากส่วนผสมและวิธีการทำแล้ว ก็ไม่น่าจะยุ่งยากอะไร ซึ่งถ้าหากใครที่ยังเป็นพ่อครัวแม่ครัวมือใหม่ ก็น่าจะลองหัดทำได้ไม่ยากคะ วัตถุดิบส่วนผสม ไก่ ส่วนที่ชอบ ในรูปประกอบจะเป็น สะโพกไก่ ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ เอามีดปลายแหลมหรือซ่อมจิ้ม(เพิ่มตับไป 2 พวง) พริกไทยเม็ด 20 เม็ด , รากผักชี 5 ราก , กระเทียม 15 กลีบ , ข่า 2 เซี่ยวหั่น , ตะไคร้ 3 ต้น ซอย , เกลือป่น 1 ช้อนชา ขมิ้น 1 แว่น นำส่วนผสมทั้งหมดมาตำรวมกันให้ละเอียด ซีอิ้วขาว , ผงปรุงรสไก่ 2 ช้อนชา , น้ำตาล 2 ช้อนชา นมข้นจืด 5-8 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดฉีก , ตะไคร้ทุบหั่น 3 ต้น , หอมแดงทุบ 3 หัว ส่วนผสมน้ำจิ้ม พริกไทย 10 เม็ด กระเทียม 10 กลีบ พริกขี้หนูสวน 20-25 เม็ด เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทาย 1-2 ช้อนชา วิธีทำไก่นึ่งตะไคร้ นำไก่และเครื่องปรุงมาหมักผสมกัน ใส่นมลงไป…
เมนูอาหารมีความน่าสนใจ - 90%
เนื้อหามีประโยชน์ - 94%
สามารถเรียนรู้และทำตามได้ - 94%

93%

User Rating: 3.53 ( 5 votes)
1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published.