อัพเดทล่าสุด
หน้าแรก / เมนูอาหาร / แจกสูตรวิธีทำ “ไก่ต้มน้ำปลา” ทำกินเองง่ายมากๆ

แจกสูตรวิธีทำ “ไก่ต้มน้ำปลา” ทำกินเองง่ายมากๆ

advertisement

เมนูอาหารที่กินเล่นๆ ก็ได้ เป็นกับข้าวก็ดี หนึ่งในนั้นคือ ไก่ต้มน้ำปลา ซึ่งเราไม่จำเป็นจะต้องต้มไก่ทั้งตัวเหมือนที่วางขายกันตามตลาดนัด แต่ใช้วิธีเลือกชิ้นส่วนไก่ที่เราชอบ ไม่ว่าจะเป็นน่องไก่ น่องติดสะโพก หรือปีกไก่ แต่ถ้าใครจะต้มทั้งตัวก็ได้นะคะ ใช้สูตรเดียวกันเลยค่ะ

สูตรอาหาร ไก่ต้มน้ำปลา

เครื่องปรุง ไก่ต้มน้ำปลา

  • ไก่ น่องติดสะโพก
  • น้ำปลาดี
  • น้ำมันหอย
  • ซีอิ๊วดำ
  • ข่า
  • ตะไคร้
  • ใบมกรููด
  • น้ำเปล่า
  • พริกขี้หนู
  • มะนาว
  • กระเทียม

วิธีทำ ไก่ต้มน้ำปลา

  1. นำน่องไก่ติดสะโพกล้างให้สะอาด ผึ่งลมให้แห้ง พร้อมกับเตรียมข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หั่นให้เรียบร้อย
  2. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ไก่ลงไป พร้อมข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี น้ำตาลทราย น้ำมันหอย หยดซีอิ๊วดำเล็กน้อย เพื่อให้เนื้อไก่มีสีเหลืองอ่อนๆ สวยงาม
  3. คำนวณเวลาในการต้มครั้งแรก ประมาณ 15 นาที ให้กลับชิ้นไก่แล้วต้มต่อไปอีก 15 นาที
  4. ชิมรสชาติ จะมีรสกลมกล่อม ไม่เค็มเกินไป และสีสันของไก่จะมีสีเหลืองน่ากินมากๆ ลองใช้ส้อมจิ้มดู ถ้าเนื้อไก่นุ่ม เป็นอันว่าใช้ได้ ปิดเตา ทำน้ำตจิ้มต่อได้
  5. นำน้ำที่ได้จากการต้มไก่ แบ่งใส่ถ้วย ตำพริกขี้หนู กระเทียม ใส่ในถ้วย บีบมะนาวอีกนิด จะได้น้ำจิ้มไก่ต้มน้ำปลารสแซ่บ อย่าบอกใคร

ในโอกาสที่ไก่ราคาไม่แพง และเป็นเนื้อสัตว์ที่ใครๆ ก็ชอบกิน เรามาทำไก่ต้มน้ำปลากินกันเองจะดีกว่า เห็นไหมคะว่า ทำง่ายมากๆ เครื่องปรุงก็ไม่ได้เยอะ ราคาไม่แพงอีกด้วย ไก่ 1 กก. ราคาไม่เกิน 60 บาท ใช้เวลาเตรียมเครื่องปรุงไม่ถึง 1 ชม. ก็จะได้ไก่ต้มน้ำปลาจานใหญ่ๆ ให้สมาชิกในครอบครัวได้กินกันอย่างเอร็ดอร่อยกันเลยทีเดียว

 

เรียบเรียง/ถ่ายภาพโดย คุณปุ๋ย

1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
advertisement

About Pui

Leave a Reply

Your email address will not be published.