อัพเดทล่าสุด
หน้าแรก / เมนูอาหาร / แจกสูตร “ห่อหมกปลากราย” ทำกินได้ ทำขายรวย

แจกสูตร “ห่อหมกปลากราย” ทำกินได้ ทำขายรวย

advertisement

พบกันเช่นเคยกับ สยามอาชีพ.คอม กับหมวดหมูของสูตรอาหาร โดยเมนูในวันนี้เราขอนำเสนอ “ห่อหมกปลากราย” สูตรเด็ดจากกุ๊กเทวดาเจ้าเดิม ซึ่งเมนูนี้ถือเป็นเมนูที่ลงตัวสุดๆ ระหว่างเนื้อปลากรายบดละเอียดเข้ากับเครื่องแกงแบบไทยๆ ห่อด้วยใบตองได้รสชาติหอมอร่อยแบบไทยๆ

วัตถุดิบ

  • เนื้อปลากรายขูด 200-250 กรัม
  • น้ำพริกแกงเผ็ด 2-3 ช้อนแกง (ปรับไปตามความชอบ)
  • หัวกะทิสด 300 กรัม
  • เครื่องปรุง ผงปรุงรสหมู น้ำตาลทราย
  • ใบมะกรูดหั่นฝอย พริกแดงหั่นเฉียง
  • ใบยอ ใบชะพลู เอาไว้รองก้น
  • ใบตองกล้วยน้ำว้า เอาไว้ทำกระทง หรือรองก้นถ้วย

วิธีทำ

  1. ตำเนื้อปลากรายให้เหนียว
  2. นำกะทิทะยอยใส่ แต่เหลือไว้โรยหน้าสัก 50 กรัม แล้วคนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
  3. เอาน้ำพริกแกงมาใส่ พร้อมเครื่องปรุง แล้วคนให้เข้ากัน หากจะชิม ตักไปเวฟสักเล็กน้อย
  4. นำใบยอมาฉีกก้านกลางใบออก แล้วฉีกให้เป็นชิ้นเล็ก แล้วตักเนื้อห่อหมกมาใส่ คลุกให้เข้ากับใบยอ แล้วเอาไปวางก้นกระทง
  5. ตักเนื้อห่อหมกลงใส่ให้เต็ม โรยใบมะกรูด แล้วหยอดด้วยกะทิ แล้ววางทับด้วยพริกแดง(กะทินำไปตั้งไฟใส่แป้งข้าวเจ้าสักช้อนนึงคนให้ละลายและเดือดเล็กน้อย)
  6. นำไปนึ่งใส่สุกประมาณ 10-15 นาที

หรือจะเอากะทิไว้หยอดหลังจากนึ่งสุกแล้วก็ได้ และใบชะพลูก็ทำแบบเดียวกับใบยอ
และในรูปใช้ใบตองวางรองก้นถ้วยแล้วจึงวางใบยอตาม

เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยสำหรับเมนู “ห่อหมกปลากราย”  ทานพร้อมข้าวร้อนๆ ทำเสร็จแล้วทานเลยจะอร่อยเข้ากันมาก การทำก็ไม่ยากเลยยังไงก็ลองเอาสูตรนี้ไปลองทำกันดูนะครับ รับรองเลยว่าทำกินก็ได้ ทำขายก็กำไรงามๆ

1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
advertisement

About Admin

"สยามอาชีพ" อาชีพเสริม สร้างอาชีพ สร้างรายได้

Leave a Reply

Your email address will not be published.