อัพเดทล่าสุด
หน้าแรก / เมนูอาหาร / ไข่ลูกเขย เมนูโปรดของครอบครัว ทำกินเองง่ายนิดเดียว

ไข่ลูกเขย เมนูโปรดของครอบครัว ทำกินเองง่ายนิดเดียว

advertisement

ไข่ทำอะไรก็อร่อย บางคนชอบกินแต่ไข่ ดัดแปลงเป็นสารพัดเมนู วันนี้เราเลยมีเมนูไข่มาฝากเพื่อนๆ สมาชิกกันนะคะ ไข่ลูกเขยรสชาติจะอมเปรี้ยว อมหวาน ซึ่งเป็นเรื่องปกติของอาหารไทยพื้นบ้าน ที่สำคัญไข่ที่จะนำมาทำไข่ลูกเขยนั้น ต้องเป็นไข่เป็ดเท่านั้น จึงจะมีความเหนียวหนึบเข้ากับน้ำราดไข่ลูกเขยที่สุด

สูตรอาหาร ไข่ลูกเขย

เครื่องปรุง ไข่ลูกเขย

  • ไข่เป็ดต้ม
  • น้ำปลาดี
  • น้ำตาลปี๊บ
  • มะขามเปียก
  • หอมเจียว
  • พริกแห้งทอด

วิธีทำ ไข่ลูกเขย

  1. ต้มไข่ยางมะตูม ใช้เวลา 7 นาที เวลาต้มใส่เกลือนิดหน่อยในน้ำ จะทำให้ปอกไข่ง่ายขึ้น
  2. ทำน้ำราดไข่ลูกเขย ด้วยการเทน้ำมันพืชนิดหน่อยใส่กะทะ ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก เคี่ยวไฟกลางจนเริ่มเป็นคาราเมล ชิมรสชาติจนถูกปาก ปิดไฟ พักไว้
  3. นำไข่เป็ดต้มไปทอดในน้ำมันให้เหลืองกรอบ จะทอดทั้งลูกแล้วค่อยผ่าครึ่ง หรือจะผ่าครึ่งแล้วทอดก็ได้ แล้วแต่ชอบค่ะ
  4. นำไข่ที่ทอดแล้วเรียงใส่จาน ราดด้วยน้ำไข่ลูกเขย โรยหน้าด้วยพริกแห้งทอด กับหอมเจียว กินกับข้าวร้อนๆ อร่อยที่สุดในสามโลกค่ะ
เมนูไข่เป็นอาหารที่เด็กๆ ชอบมากค่ะ ไข่ลูกเขยก็เหมือนกัน มีรสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ ทำให้มื้ออาหารเป็นมื้อที่อร่อยไปอีก ที่สำคัญคือได้ประโยชน์ และใช้งบประมาณไม่มากด้วย

เรียงเรียง/ถ่ายภาพ โดย คุณปุ๋ย

1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
advertisement

About Pui

Leave a Reply

Your email address will not be published.