อัพเดทล่าสุด
หน้าแรก / เมนูอาหาร / แจกสูตร “ทอดมันหัวปลี” กินเล่นๆ แบบสุขภาพดี

แจกสูตร “ทอดมันหัวปลี” กินเล่นๆ แบบสุขภาพดี

advertisement

ต้นกล้วย เป็นพืชที่มีประโยชน์ตั้งแต่ผล ใบ ลำต้น ไปจนถึงหัวปลี ซึ่งสามารถนำมาดัดแปลงเป็นอาหารได้หลากหลาย วันนี้แอดมินมาชวนทำ “ทอดมันหัวปลี” กินเล่นๆ รสชาติเผ็ดนิดๆ เด็กๆ กินได้ ผู้ใหญ่กินอร่อยกันไปเลย สำหรับหัวปลี ตามตลาดขายกันหัวละ 5-15 บาท แล้วแต่หัวเล็ก หัวใหญ่ เมื่อนำมาผสมกับเครื่องแกงเผ็ด หมูสับ นวดให้เหนียว แล้วทอดในน้ำมันร้อนๆ ก็จะได้ของว่างให้สมาชิกในครอบครัวได้กินเล่นแทนขนมกรุบกริบ ซึ่งไม่มีประโยชน์แต่อย่างใดเลย

สูตรอาหาร ทอดมันหัวปลี

เครื่องปรุง

  • หัวปลี
  • น้ำพริกแกงเผ็ด
  • ไข่ไก่
  • แป้งโกกิ
  • หมูสับ
  • ใบมะกรูดหั่นฝอย

วิธีทำ ทอดมันหัวปลี

  1. นำหัวปลีมาลอกเปลือกหนาๆ ออก แล้วผ่า 4 ส่วน เลาะแกนกลางออกแล้วแช่น้ำมะนาวเพื่อให้หัวปลีไม่ดำ
  2. ซอยหัวปลีเป็นฝอย แล้วผสมน้ำพริกแกงเผ็ด ไข่ไก่ แป้งโกกิ หมูสับ นวดให้เหนียวแล้วแช่ตู้เย็นไว้ 2-3 ชั่วโมง
  3. นำหัวปลีที่ปรุงแล้วออกมา ตั้งกะทะให้น้ำมันร้อนๆ แล้วตักหัวปลีลงไปทอด แผ่ให้เป็นชิ้นแบนๆ เพื่อให้สุกเสมอกัน
  4. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
เด็กๆ รุ่นใหม่ไม่ค่อยรู้จักทอดมันหัวปลี ซึ่งตามร้านขายอาหารก็ไม่ค่อยมีใครนำเสนอเมนูนี้ แต่พอได้กิน ต่างก็ติดใจในรสชาติ และความกรอบนอก นุ่มในของทอดมันหัวปลี จนทอดกันแทบไม่ทันนะคะ ที่สำคัญไปกว่านั้นคือ อร่อยและมีประโยชน์กว่าขนมถุงกรอบๆ ที่ขายกันเกลื่อนอีกด้วย

#อยากกินต้องทำเอง

#Kitchenpui

1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว (2 votes, average: 4.50 out of 5)
Loading...
advertisement

About Pui

Leave a Reply

Your email address will not be published.