อัพเดทล่าสุด
หน้าแรก / เมนูอาหาร / แจกสูตร “ต้มแซ่บเล้ง” ซดน้ำสมุนไพรขับลม แก้ท้องอืด

แจกสูตร “ต้มแซ่บเล้ง” ซดน้ำสมุนไพรขับลม แก้ท้องอืด

advertisement

เมนูรสแซ่บ จัดจ้านด้วยมะนาว น้ำปลา พริกตำ กำลังเป็นที่นิยมกันอย่างกว้างขวางในหมู่นักกิน “ต้มแซ่บเล้ง” จัดว่าเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ พรั่งพร้อมไปด้วยสมุนไพร เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เมื่อนำมาต้มจนได้น้ำสมุนไพรหอมๆ บวกกับวัตถุดิบต่างๆ ที่มาเสริมทัพ เช่น พริก ช่วยให้อารมณ์ดี มะนาวช่วยลดน้ำหนัก เมนูรสแซ่บนี้ จึงกลายเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยระบายลมในท้อง แก้ท้องอืด ฯลฯ

สูตรอาหาร ต้มแซ่บเล้ง

เครื่องปรุง

  • เอียวเล้ง
  • ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
  • รากผักชี
  • พริกแดงจินดา
  • เกลือ
  • น้ำมะนาว
  • น้ำปลาดี
  • มะเขือเทศ
  • หอมแดง
  • ผักชีฝรั่ง
  • ต้นหอม

วิธีทำ ต้มแซ่บเล้ง

  1. ล้างกระดูกเล้งให้สะอาด ผึ่งให้แห้งแล้วนำมาต้มในน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย
  2. ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง มะเขือเทศ ตุ๋นไฟรุมๆ จนน้ำใสได้กลิ่นหอมของเครื่องต้มยำ เมื่อตุ๋นจนได้ที่จะได้รสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ จากมะเขือเทศ
  3. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลาทิพรส พริกตำ ชิมรสตามชอบ แต่เมนูนี้ต้องให้รสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด นำ ที่สำคัญอย่าหวงเครื่อง เพราะจะได้ต้มจืดแทนต้มแซ่บ
  4. โรยผักชีฝรั่งและต้นหอม หั่นพอหยาบ
  5. ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ

ต้มแซ่บเล้ง ตั้งราคาขายกันดุดันมาก บ้านไหนมีสมาชิกในครอบครัวหลายคน ตรงไปที่ห้างแมคโครได้เลย จะได้เล้งที่มีเนื้อติดอยู่เป็นปั้นๆ เวลาต้มเปื่อย แทะเล่นเพลินๆ เจริญใจมาก ราคาต่อกิโล อยู่ที่ 50-60 บาทเท่านั้น นำมาต้มจนได้รสหวานจากน้ำต้มกระดูก ปรุงรสให้เข้มข้น ซดร้อนๆ ไข้กระจาย หวัดหาย ไม่ทันได้ไปหาหมอกันเลยทีเดียว

#อยากกินต้องทำเอง

#Kitchenpui

1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
advertisement

About Pui

Leave a Reply

Your email address will not be published.