อัพเดทล่าสุด
หน้าแรก / เมนูอาหาร / แจกสูตร “แกงป่าเนื้อสับ” รสเผ็ดจัดจ้านสะใจ

แจกสูตร “แกงป่าเนื้อสับ” รสเผ็ดจัดจ้านสะใจ

advertisement

พบกันเช่มเคยกับ สยามอาชีพ.คอม ในหมวดหมู่ของสูตรอาหารในวันนี้ขนำเสนอเมนู “แกงป่าเนื้อสับby ครัวตุ๊กตา ที่รสเผ็ดจัดจ้าน สะใจด้วยเครื่องแกงที่ทำเองทุกขั้นตอน หอมเครื่องแกงสมุนไพรไทยๆ ใส่ผักได้ตามใจชอบ หรือใครที่ไม่ทานเนื้อวัว ก็เปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อื่นๆ ได้เช่น หมู ไก่ ตามชอบได้เลย

ส่วนผสมและเครื่องปรุงแกงป่าเนื้อ

  • เนื้อสับ 300 กรัม
  • ฟักทอง 200 กรัม
  • มะเขือเปาะ 2 ลูก
  • ถั่วผักยาว 1/2 ถ้วย
  • ใบโหระพา 1 ถ้วย
  • หน่อไม้ลวก 1/2 ถ้วย
  • ใบมะกรูด 1/4 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าเขียว แดง 1/2 ถ้วย
  • กระชายหั่นฝอย 1/2 ถ้วย
  • ข้าวโพดอ่อน 1/2 ถ้วย
  • น้ำพริกแกงป่า 1/2 ถ้วย
  • ข้าวคั่ว 3 ชต.
  • น้ำตาลทราย 1 ชช.
  • น้ำปลา 3 ชต.
  • น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

ส่วนผสมสำหรับน้ำพริกแกงป่า

  • พริกแห้งแข่น้ำ 1/2 ถ้วย
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • หอม 10 กลีบ
  • ตะไคร้ 3 ต้น
  • ผิวมะกรูด 2 ชต.
  • ข่าหั่นฝอย 3 ชต.
  • กระชาย 1/2 ถ้วย
  • รากผักชี 3 ชต.
  • กะปิ 1 ชช.

ขั้นตอนวิธีทำ

  1. เริ่มทำกันเลยมาตำน้ำพริกแกงป่ากันก่อน โดยนำส่วนผสมเครื่องแกงตำรวมกันให้ละเอียด
  2. นำหม้อใส่น้ำซุปไก่ ถ้าไม่มี น้ำเปล่าก็ได้ แต่ขอแนะนำน้ำซุปจะรสชาติดีกว่า เปิดเตา ตั้งน้ำซุปให้เดือด เอาพริกแกงใส่ผสมกับน้ำซุปเลย
  3. พอเครื่องแกงเดือดก็นำเนื้อสับลงไปต้มเลย คนให้เนื้อแตกตัวและเดือดพอสุก
  4. จากนั้นใส่ผักที่สุกยากก่อน อย่าง ใส่ฟักทองให้เกือบสุกก่อนตามด้วยมะเขือเปาะ และผักอื่นๆ ตามลงไป
  5. ใส่กระชายหั่นฝอย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ใส่ใบมะกรูดใส่ลงไป พริกชี้ฟ้าแดง พริกอ่อน
  6. ชิมรสดูตามชอบแล้วก็ใส่ใบโหระพา
  7. สุดท้ายใส่ข้าวคั่ว น้ำแกงจะได้เข้มข้นและหอมด้วย เป็นอันเรียบร้อย

 

ก็เสร็จเรียบร้อยสำหรับเมนูวันนี้ซึ่งมีชื่อว่าเมนู “แกงป่าเนื้อสับ” by ครัวตุ๊กตา หน้าตาสีสันน่าทานมาก ทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ แค่นึกจิตนาการตามก็ฟินแล้ว ยังไงก็ลองเอาไปทำกันดูนะครับ รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน

1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
advertisement

About Admin

"สยามอาชีพ" อาชีพเสริม สร้างอาชีพ สร้างรายได้

Leave a Reply

Your email address will not be published.