อัพเดทล่าสุด
หน้าแรก / เมนูอาหาร / แจกฟรี สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น สำหรับทำขายและทำกินเอง

แจกฟรี สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น สำหรับทำขายและทำกินเอง

advertisement

ลูกชิ้นปิ้ง จะกินให้อร่อยทั้งที ก็ต้องทานคู่กับนำ้จิ้มที่อร่อย เพราะน้ำจิ้มลูกชิ้นก็ถือเป็นหัวใจสำคัญของรสชาติที่ช่วยทำให้ลูกชิ้นปิ้งธรรมดาๆ อร่อยขึ้นมาได้นั่นเองคะ แม้แต่เจ้าของแบรนด์ลูกชิ้นปิ้งชื่อดัง ยังต้องพิถีพิถันในเรื่องรสชาติของน้ำจิ้มลูกชิ้นกันเลย นั่นก็เป็นเพราะว่าน้ำจิ้มนั้น คือส่วนประกอบสำคัญที่ทำให้อาหารหลักมีรสชาติอร่อยมากยิ่งขึ้น

วันนี้ สยามอาชีพ ขอนำเสนอ “สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น” ซึ่งสูตรนี้เป็นสูตรเด็ดของกุ๊กเทวดา ที่จะมาสาธิตความอร่อยให้เพื่อนๆ ได้นำไปลองหัดทำกัน นอกจากจะทำกินเองได้แล้ว เพื่อนๆ ยังสามารถทำขายได้อีกด้วย วิธีทำและส่วนผสมนั้น ก็ไม่มีอะไรยุ่งยาก เราไปดูกันเลยคะ

วัตถุดิบส่วนผสม

(อัตราส่วนผสมนี้สามารถทำได้ประมาณ 750 ซีซี)

  • พริกชี้ฟ้าแดง 200 กรัม เด็ดขั้วออก
  • กระเทียมไทยแกะเปลือกออกให้เกลี้ยง 100 กรัม
  • มะขามเปียกคั้นน้ำแล้ว 200 กรัม (หรือมากกว่านี้ขึ้นอยู่กับรสชาติของมะขาม)
  • น้ำตาลปีบ 500 กรัม
  • น้ำตาลทราย 150 กรัม
  • เกลือป่น 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศ 200 กรัม

วิธีทำน้ำจิ้มลูกชิ้น

  1. นำน้ำตาลทั้งสองชนิดใส่รวมกัน เติมน้ำเล็กน้อย ตั้งไฟคนให้ละลาย
  2. ปั่นพริกพอหยาบ ๆ
  3. ปั่นกระเทียมให้ละเอียด แล้วใส่มะขามและมะเขือเทศ เติมน้ำ 1 ถ้วย ปั่นให้ละเอียด
  4. นำไปเทรวมกับน้ำตาล เติมเกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวไฟอ่อน คอยตักฟองทิ้ง
  5. เมื่องวดได้ที่แล้ว ตักชิ้มรส อาจจะเติมเกลือหากเค็มไม่พอ (จะใส่ชูรสหรือไม่ตามใจชอบ)

12646703_1350472588312338_1241452610530867154_o

หมายเหตุ :

  1. เมื่อชิมรสได้ที่แล้ว ปิดไฟทิ้งไว้ให้เย็น ตักใส่โหล แช่เย็น
  2. เมื่อจะทานให้แบ่งออกมา แล้วซอยผักชีโรยหน้า จิ้มได้ทุกลูกชิ้น
  3. หากจะให้หอมหรือมีสีเข้มออกน้ำตาล ให้ใช้พริกแห้งคั่วครึ่งหนึ่ง (ความเผ็ดเพิ่ม-ลดพริกตามสมควร)

12615300_1350472684978995_8599756112505136352_o

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับสูตรน้ำจิ้มลูกชิ้นรสเด็ด ซึ่งถ้าหากเพื่อนๆ ที่กำลังมองหาสูตรน้ำจิ้มลูกชิ้นปิ้ง เพื่อที่จะนำไปทำขายหรือจะลองทำกินเอง ก็อย่าลืมนำเอาสูตรนี้ไปลองหัดทำกินดูนะคะ รับรองว่าอร่อยติดใจแน่นอนคะ

เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.siamarcheep.com (สยามอาชีพ)

1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว (6 votes, average: 3.83 out of 5)
Loading...
advertisement

About Admin

"สยามอาชีพ" อาชีพเสริม สร้างอาชีพ สร้างรายได้

Leave a Reply

Your email address will not be published.