หน้าแรก / เมนูอาหาร / สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาไก่ อาหารฝรั่งสัญชาติไทย ทำกินแล้วติดใจ

สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาไก่ อาหารฝรั่งสัญชาติไทย ทำกินแล้วติดใจ

advertisement

วันนี้มาเอาใจคนชอบกินเส้นกันบ้างค่ะ สำหรับเส้นสปาเก็ตตี้เมื่อนำมาดัดแปลงทำเป็นเมนูแบบไทยๆ ก็พบว่า มีความอร่อยไม่แพ้เส้นก๋วยเตี๋ยวประเภทอื่นๆ เลย เพื่อนๆ สมาชิกที่ชอบกินเส้น ดูวิธีทำแล้ว มาทดลองทำกันดูนะคะ จะพบว่าการทำสปาเก็ตตี้ผัดขี้เมา ก็เป็นเสน่ห์ของอาหารประเภทเส้นที่อร่อยไม่แพ้เมนูเส้นอื่นๆ เลยค่ะ

สูตรอาหาร สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาไก่

เครื่องปรุง สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาไก่

  • เส้นสปาเก็ตตี้
  • เนื้อไก่หั่น
  • กระเทียมบดหยาบ
  • พริกขี้หนูบดหยาบ
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำตาลทราย
  • ใบกะเพรา
  • รากผักชี
  • น้ำมันหอย
  • เกลือ

วิธีทำ สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาไก่

  1. เตรียมเส้นสปาเก็ตตี้ ด้วยการต้มในน้ำเดือดประมาณ 20 นาที โรยเกลือเล็กน้อยขณะต้ม สังเกตว่าเส้นอ่อนตัวลง และกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน ให้เทเส้นพักไว้
  2. หั่นไก่ ถ้าใช้ไก่ส่วนน่องติดสะโพก เนื้อไก่จะหยุ่นๆ หนึบๆดี
  3. ตำพริก กระเทียม รากผักชี พอหยาบ พร้อมกับเด็ดใบกะเพรารอไว้ได้เลย
  4. ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันไม่ต้องมาก นำพริก กระเทียม รากผักชีลงไปผัดให้หอม จากนั้นนำไก่ลงไปผัดพอใกล้สุกปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ดีดน้ำตาลใส่นิดหน่อย เป็นตัวช่วยตัดรสเค็มให้กลมกล่อมขึ้น
  5. เมื่อชิมรสได้ที่แล้ว นำเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว จนเส้นถูกเคลือบด้วยเครื่องปรุงทั่วกันทั้งกะทะ โรยใบกะเพรา ตลบ 2-3 ที เป็นอันปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟค่ะ
หลายๆ คนที่ชอบกินเส้น ลองทำเมนูนี้ให้สมาชิกในครอบครัวกินกันนะคะ ใช้งบประมาณแค่ร้อยกว่าบาท ก็ได้สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาไก่กะทะใหญ่ๆ กินกันได้ 4-5 คนกันเลยทีเดียว

 

เรียบเรียง/ถ่ายภาพ โดย คุณปุ๋ย

1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
advertisement

About Pui

Leave a Reply

Your email address will not be published.