อัพเดทล่าสุด
หน้าแรก / เมนูอาหาร / วิธีทำ “ตับหมูกระเทียมพริกไทย” ให้นุ่มอร่อย

วิธีทำ “ตับหมูกระเทียมพริกไทย” ให้นุ่มอร่อย

advertisement

ตับหมูมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก โดยเฉพาะคนที่เป็นโลหิตจาง ต้องการธาตุเหล็กจากตับอย่างสม่ำเสมอ แต่การทำตับหมูให้น่ากิน บางครั้งก็เป็นเรื่องยากสำหรับคนที่ไม่ชอบกินมาก่อน วันนี สยามอาชีพ จึงมาแนะนำวิธีทำตับหมูกระเทียมพริกไทยให้มีความนุ่ม ไม่คาว ที่สำคัญสามารถแปลงเป็นเมนูตับหมูผัดดอกไม้กวาดได้อีกเมนูหนึ่งอีกด้วย คราวนี้อาหารมื้อนี้ก็อร่อยครบรสกันเลยล่ะค่ะ

เครื่องปรุง ตับหมูกระเทียมพริกไทย

  • ตับหมู
  • ดอกไม้กวาด
  • กระเทียม
  • พริกไทย
  • รากผักชี
  • ซอสปรุงรส
  • เกลือ
  • น้ำมันหอย

วิธีทำ ตับหมูกระเทียมพริกไทย

  1. หั่นตับหมูเป็นชิ้นบางๆ หรือให้ทางร้านสไลด์มาให้เลย จะได้ชิ้นที่เท่าๆ กัน ไม่หนาหรือบางเกินไป
  2. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยพอหยาบ คลุกเคล้ากับตับหมูให้ทั่ว พักไว้ให้เครื่องซึมเข้าตัวตับ
  3. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย หยดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย แล้วนวดให้นุ่ม
  4. ตั้งกะทะ ใช้ไฟแรง เทน้ำมันมากหน่อย พอน้ำมันเดือดให้นำตับหมูที่พักไว้ เทลงกะทะ ตลบไปมา 4-5 ครั้ง ปิดไฟ ตักใส่จานเตรียมเสิร์ฟ
  5. ถ้ามีดอกไม้กวาด ให้แบ่งตับหมูไว้ในกะทะ หรี่ไฟเหลือไฟกลาง ใส่ดอกไม้กวาดลงไปผัดเร็วๆ เติมน้ำสุกเล็กน้อย ก็จะได้ตับหมูผัดดอกไม้กวาดเพิ่มอีก 1 เมนู

ตับหมูผัดกระเทียมพริกไทย นอกจากจะกินกับข้าวสวยร้อนๆ ได้อย่างเอร็ดอร่อยแล้ว ยังกินกับข้าวเหนียวได้อร่อยมากอีกด้วย ความหอมของกระเทียม รากผักชี และพริกไทยที่คลุกเคล้าอยู่ พร้อมกับรสชาติเค็มนิดๆ จิ้มกับข้าวเหนียวเพลินไปเลยล่ะค่ะ

 

เรียงเรียงและถ่ายภาพ โดย คุณปุ๋ย

1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
advertisement

About Pui

Leave a Reply

Your email address will not be published.