อัพเดทล่าสุด
หน้าแรก / เมนูอาหาร / วิธีทำแคบหมูติดมัน ทำกากหมูไว้กินเอง อร่อยและทำง่าย

วิธีทำแคบหมูติดมัน ทำกากหมูไว้กินเอง อร่อยและทำง่าย

advertisement

แคบหมู หรือ กากหมู เป็นอาหารว่างที่ไม่มีใครไม่รู้จักนะครับ หลายคนก็ชื่นชอบรับประทาน ไม่ว่าจะทานเล่นๆ หรือเป็นกับแกล้ม หรือแม้แต่นำไปทำเป็นกับข้าวก็อร่อยลงตัวจริงๆ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าแคบหมูหรือกากหมูที่เรารับประทานอยู่นั้น เค้ามีวิธีการทำอย่างไรให้หนังหมูพองกรอบอร่อย และขั้นตอนในการทำแคบหมูนั้นยุ่งยากจริงหรือไม่ วันนี้เราจะพาเพื่อนๆ ไปดูวิธีการทำแคบหมูหรือกากหมูกันครับ

จะดีแค่ไหนถ้าทำอาหาร 1 อย่างพร้อมกัน แต่ได้ถึง 2 เมนู วันนี้ สยามอาชีพ ขอแนะนำวิธีทำแคบหมูหรือกากหมู สำหรับเพื่อนๆ ที่ชอบรับประทาน ไม่ว่าจะทำไว้สำหรับทานเล่น หรือจะนำไปทำเป็นกับข้าวก็ได้ วันนี้ผมเลยจะมาแนะนำวิธีทำกากหมูกันแบบง่ายๆ ครับ เราไปดูส่วนผสมและวิธีกันเลยดีกว่า ว่ามีอะไรบ้าง

วัตถุดิบส่วนผสม

  • มันหมูติดหนัง ยิ่งหนังหนา ยิ่งพองมาก มากน้อยตามชอบ

วิธีทำแคบหมู

  1. ล้างมันหมู
  2. หั่นเป็นชิ้นพอประมาณ อาจจะกว้าง 1 เซ็นติเมตร ยาว 2 เซ็นติเมตร
  3. เจียวเอาน้ำมันออกด้วยไฟกลาง คนขณะที่เจียว เพื่อให้น้ำมันออกมาอย่างสม่ำเสมอ
  4. เจียวอย่าให้ถึงกับเหลือง กะพอสัก 90% ของน้ำมันที่ออกมาจากมันหมู จากนั้นปิดไฟ ทิ้งไว้ค้างคืน
  5. เมื่อข้ามคืนแล้ว เปิดไฟเจียวต่อด้วยไฟระดับกลาง คนอย่าให้หมูติดเป็นก้อน เจียวจนหนังกรอบจนเป็นที่พอใจ
หมายเหตุ : หากเปิดไฟเจียวขณะที่กะทะเย็น หรือกากหมูเย็น หนังจะพองไม่มาก แต่หาก แยกกากที่แช่น้ำมันออก แล้วเปิดไฟให้น้ำมันร้อน แล้วเอากากหมูลงเจียวต่อ หนังจะพองมาก สังเกตุได้จากความแตกต่างของรูปที่ 1 และ 2

กากหมู มันหมู

แคปหมู กากหมู

ขนมจีนแคปหมู

เป็นอย่างไรกันบ้างครับ สำหรับวิธีทำแคบหมู หรือกากหมู ซึ่งดูจากขั้นตอนในการทำแล้ว ไม่ยากเลยจริงๆ และสำหรับเพื่อนๆ ท่านใดที่ชื่นชอบรับประทานกากหมูติดมัน หนังกรอบๆ แบบนี้ ก็อย่าลืมนำเอาสูตรนี้ของกุ๊กเทวดาไปลองหัดทำกินกันดูบ้างนะครับ รับรองอร่อยติดใจแน่นอน

เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.siamarcheep.com (สยามอาชีพ)

1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
advertisement

About Admin

"สยามอาชีพ" อาชีพเสริม สร้างอาชีพ สร้างรายได้

Leave a Reply

Your email address will not be published.