25 March 2017
อัพเดทล่าสุด
advertisement
หน้าแรก / เมนูอาหาร / วิธีทำ “กุนเชียง” กับขั้นตอนง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน

วิธีทำ “กุนเชียง” กับขั้นตอนง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน

advertisement

“กุนเชียง” ทำเองได้ที่บ้าน by ครัวตุ๊กตา

สำหรับเมนูวันนี้ สยามอาชีพ.คอม ขอนำเสนอวิธีการทำ “กุนเชียง” ที่เราสามารถทำไว้ทานเองได้ที่บ้าน เชื่อว่าเมนูนี้หลายคนคงชอบทานในวัยเด็กหรือจนปัจจุบันก็ตาม เป็นเมนูที่เด็กๆ ชอบเพราะมีรถชาติที่อร่อย หวาน ทานง่ายกับอะไรก็อร่อย ไม่ว่าจะทอด ผัด ต้ม นึง กุนเชียงก็สามารถทำได้หมดเหมาะกับอาหารมื้อง่ายๆ ของเราจริงๆ ว่าแล้วก็มาดูการเตรียมวัคถุดิบและขั้นตอนการทำเลยดีกว่า กุนเชียง

วัตถุดิบ

  • หมูติดมัน 1 กิโลกรัม (ทำได้ประมาณ 9 เส้น)
  • น้ำตาลทรายแดง 1 1/2 ถ้วย
  • แป้งข้าวโพด 2 ชต.
  • ผงพะโล้ 1 ชช.
  • เหล้าจีน 5 ชต.
  • เกลือ 1/2 ชต.
  • ไส้สำหรับยัดหมู

วิธีทำ

  1. เริ่มด้วยนำหมูบดมาใส่อ่างผสม และเทน้ำตาลทรายแดง (น้ำตาลทรายแดงทำให้กุนเชียงมีสีเข้มขึ้น)
กุนเชียง
  1. ตามด้วยเหล้าจีน ผงพะโล้ ใส่แป้งมัน และใส่เกลือ
กุนเชียง
  1. ใส่ส่วนผสมหมดแล้วก็เริ่มคน นวดส่วนผสมให้เข้ากันดี ไปเรื่อย ๆ ซัก 5-10 นาที จนส่วนฟสมเข้ากันดีเหนียวนิด ๆ น้ำตาลละลายหมด หรือถ้าใครมีเครื่องผสมก็จะประหยัดเวลาในขั้นตอนนี้
  2. แล้วก่อนจะนำไปยัดใส่ไส้ ให้ตักส่วนผสมนี้นิดหน่อย ไปใส่ไมโครเวฟ ซัก 20 วินาที แล้วชิมรสดูว่าชอบไหม ถ้าต้องการเพิ่มรสอะไรก็เพิ่มได้ตอนนี้เลย
กุนเชียง
  1. จากนั้นเราก็ยัดในไส้หมูค่ะ ใครสะดวกแบบมือก็ใช้ตัดขวดน้ำพลาสติก สำหรับทำกรวยยัดไส้ แต่ถ้ามีเครื่องก็จะง่ายและเร็วดี
  2. เสร็จแล้ว ก็นำมาแบ่งเป็นเส้น ตามยาวเท่าที่ต้องการค่ะ แล้วก็ผูกท้าย
กุนเชียง กุนเชียง
  1. จากนั้นให้นำไปตากแดดแรงจัด ซัก 2 วัน แต่ใครจะใช้อบในเตาอบก็ได้ เอาใส่เตาอบ ที่อุณหภูมิ 175F หรือ 90C ตาใช้เวลาอบไป 4 ชั่วโมง จากนั้นก็ปิดเตาอบ และปล่อยกุนเชียงทิ้งไว้ข้ามคืน และก็เอาออกมาตากแดดจนแห้ง ก็พร้อมนำมาทอดหรือประกอบอาหารได้เลย
กุนเชียง  
เป็นไงบ้างสำหรับการทำ “กุนเชียง” ทำเสร็จแล้วน่าทานมาก อีกทั้งยังสามารถเก็บไว้ได้นานอีกด้วย แต่เชื่อได้เลยว่าสูตรที่เราหามา ไม่เกิน 3 วันก็หมดด้วยรสชาติที่อร่อย หรือจะทำเยอะๆ ไว้ขายเพื่อเป็นรายได้เสริมหรือทำเป็นของฝากก็ดี กุนเชียงฝีมือเราเองรับรองได้ว่าอร่อยและถูกใจทุกคนแน่นอน
เขียนสูตรอาหาร และรูปภาพโดย: สมาชิก pantip.com : tukata001
เรียบเรียงโดย : www.siamarcheep.com (สยามอาชีพ)
1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว (2 votes, average: 4.50 out of 5)
Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published.