อัพเดทล่าสุด
หน้าแรก / เมนูอาหาร / แจกสูตร “ลาบปลาหมึก” จี๊ดจ๊าดโดนใจ

แจกสูตร “ลาบปลาหมึก” จี๊ดจ๊าดโดนใจ

advertisement

ลาบปลาหมึก มาเอาใจคนชอบกินปลาหมึก ทำกินเองจานใหญ่ๆ แบบนี้ สะใจกันไปทั้งครัวเรือน สำหรับคนที่กลัวคลอเรสเตอรอลจะขึ้น ก็กินแค่พอหายเปรี้ยวปาก เพิ่มรสชาติให้กับชีวิตกันบ้าง ในส่วนของเด็กๆ แบ่งใส่จาน โรยพริกป่นนิดหน่อย ก็พร้อมที่จะซี้ดซ้าดกันไป แหม..เป็นเด็ก ก็มีความอยากกินอาหารรสแซ่บเหมือนกันน๊า

ปลาหมึกสดๆ บั้งถี่ๆ ก็จะได้ชิ้นปลาหมึกที่ดูน่ากิน เตรียมสรรพสิ่งให้พร้อม แล้วลงมือปรุงลาบกันได้เลย อ ย่ า ร อ ช้ า^^

สูตรอาหาร ลาบปลาหมึก

เครื่องปรุง

  • ปลาหมึกสดๆ
  • ข้าวคั่ว
  • พริกป่น
  • น้ำปลาดี (ทิพรส)
  • มะนาว
  • ต้นหอม
  • ผักชีฝรั่ง
  • หอมแดง
  • สะระแหน่
  • แตงกวา
  • ผักแพว

วิธีทำ

  1. ล้างปลาหมึกให้สะอาด บั้งถี่ๆ เพื่อความสวยงาม แต่ถ้าไม่อยากเสียเวลาหั่น จะหั่นเป็นแว่นๆ ก็ได้เช่นกัน จากนั้นลวกปลาหมึกในน้ำต้มข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดเพื่อดับคาว
  2. ปรุงรสลาบด้วยน้ำปลาทิพรส น้ำมะนาวคั้นสดๆ พริกป่น ข้าวคั่ว ในส่วนของข้าวคั่ว ใช้ข้าวเหนียวและใบมะกรูดคั่วไฟอ่อน แล้วตำหยาบๆ จะได้ข้าวคั่วที่หอมมากๆ
  3. นำปลาหมึกที่ลวกแล้ว ลงไปคลุกให้เข้ากัน
  4. โรยผักชีฝรั่ง ต้นหอม หอมแดงที่หั่นไว้ ตามด้วยใบสะระแหน่ (แก้เสาะท้อง)
  5. ตักใส่จาน แนมด้วยผักแพวและแตงกวา ในส่วนของผักสด ชอบอะไรก็จัดเลยนะคะ แต่ที่บ้านแอดมินปลูกผักแพวเอง และเห็นว่าหอมดี กินคู่กับลาบ ฟินเว่อร์กันเลยทีเดียว
ลาบ เป็นอาหารที่มีชื่อเป็นสิริมงคล ดังนั้นจะสังเกตุเห็นได้ว่า งานแต่ง งานบุญไหนๆ ก็จะมีลาบขึ้นโต๊ะไม่เคยขาด สำหรับคนที่เบื่อลาบหมู จะลองหันมาทำลาบปลาหมึกก็อร่อย ได้รสชาติจี๊ดจ๊าด ถ้ากินมากไปกลัวท้องจะอืด ให้กินสะระแหน่ตามไปเยอะๆ นะคะ จะทำให้ท้องไม่อืด

#อยากกินต้องทำเอง

#Kitchenpui

1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
advertisement

About Pui

Leave a Reply

Your email address will not be published.