อัพเดทล่าสุด
หน้าแรก / เมนูอาหาร / สูตรน้ำรากบัว วิธีทำรากบัวเชื่อม รากบัวมีสรรพคุณอย่างไรบ้าง

สูตรน้ำรากบัว วิธีทำรากบัวเชื่อม รากบัวมีสรรพคุณอย่างไรบ้าง

advertisement

รากบัวหรือเหง้าของบัวหลวง มีลักษณะเป็นท่อนยาว แบ่งเป็นปล้อง ๆ เมื่อหั่นตามขวางจะเห็นรูกลวงเรียงตัวเป็นรัศมี เนื้อรากบัวฉ่ำกรอบ สีขาวอมเหลืองหรือสีเหลืองงาช้าง มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ คล้ายดอกบัว สามารถกินได้ทั้งแบบดิบและแบบสุก ซึ่งวิธีการกินที่ต่างกันก็จะให้สรรพคุณที่แตกต่างกันด้วย

การดื่มน้ำรากบัวนั้นให้ประโยชน์มากมายแก่รางกาย เพราะในน้ำรากบัวนั้นมีสารประกอบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายๆอย่างเช่น ฟลาโวนอยด์ โฟลีฟีนนอล ช่วยในการต่อต้านมะเร็ง มีวิตามิน และเกลือแร่ น้ำรากบัวจึงถือเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง น้ำรากบัวที่ดี จะต้องมี สีออกสีเหลืองๆ จางๆ ใสๆ มีรสฝาด เผ็ด ร้อน ไม่มีกลิ่น

รากบัวเชื่อม 1

น้ำรากบัวเชื่อม

ประโยชน์ของการดื่มน้ำรากบัว

  • แก้ร้อนใน บำรุงเลือด ทำให้สดชื่น
  • ช่วยการไหลเวียนของโลหิต
  • ช่วยขับเสมหะ ดับพิษร้อน แก้พิษไข้
  • แก้ท้องร่วง บำรุงสมอง ชูกำลัง
  • แก้อาการอ่อนเพลีย
  • ชวยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระแก่ร่างกาย
  • ลดโอกาสเกิดโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ

วัตถุดิบส่วนประกอบ

  • รากบัว(ซื้อในห้างทั่วไป) 1 กิโลกรัม
  • น้ำตาลทรายขาว หรือแดงตามชอบ 0.5 กิโลกรัม
  • น้ำสะอาด 1.5 ลิตร

วิธีทำรากบัวเชื่อม

  1. รากบัวปอกเปลือก นำมาล้างในน้ำสะอาด แล้วหั่นตามชอบ (ในรูปหั่นเต๋าและขวาง)
  2. ตั้งน้ำกับน้ำตาลให้เดือด ใช้ไฟระดับกลาง
  3. ใส่รากบัวลงไป
  4. คอยตักฟองทิ้ง เมื่อเดือดแล้วให้ลดไฟลง พอเดือดน้ำปุด ๆ
  5. ต้มไปเรื่อย ๆ จนกว่าน้ำจะงวดลงเหลือน้อยกว่ารากบัว 
  6. เสร็จแล้ว เทใส่แก้ว พร้อมเสริฟ

หมายเหตุ : เมนูนี้จะทานเปล่า ๆ ใส่น้ำแข็งทุบ หรือ ใส่น้ำกะทิแบบแตงไทย ก็ชื่นใจไปอีกนาน

เป็นอย่างไรกันบ้างครับ สำหรับวิธีทำ รากบัวเชื่อม และการทำน้ำรากบัว ไม่ยากเลยใช่มั้ยครับ อีกทั้งยังได้คุณประโยชน์จากสมุนไพรไทยอีกด้วย ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูเพื่อสุขภาพจริงๆ

เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน
ข้อมูลบางส่วนมีที่มาจาก : เว็บไซต์ประโยชน์ดอทคอม , นานาสาระเพื่อสุขภาพที่ดี
เรียบเรียงโดย : www.siamarcheep.com (สยามอาชีพ)

รากบัวหรือเหง้าของบัวหลวง มีลักษณะเป็นท่อนยาว แบ่งเป็นปล้อง ๆ เมื่อหั่นตามขวางจะเห็นรูกลวงเรียงตัวเป็นรัศมี เนื้อรากบัวฉ่ำกรอบ สีขาวอมเหลืองหรือสีเหลืองงาช้าง มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ คล้ายดอกบัว สามารถกินได้ทั้งแบบดิบและแบบสุก ซึ่งวิธีการกินที่ต่างกันก็จะให้สรรพคุณที่แตกต่างกันด้วย การดื่มน้ำรากบัวนั้นให้ประโยชน์มากมายแก่รางกาย เพราะในน้ำรากบัวนั้นมีสารประกอบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายๆอย่างเช่น ฟลาโวนอยด์ โฟลีฟีนนอล ช่วยในการต่อต้านมะเร็ง มีวิตามิน และเกลือแร่ น้ำรากบัวจึงถือเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง น้ำรากบัวที่ดี จะต้องมี สีออกสีเหลืองๆ จางๆ ใสๆ มีรสฝาด เผ็ด ร้อน ไม่มีกลิ่น ประโยชน์ของการดื่มน้ำรากบัว แก้ร้อนใน บำรุงเลือด ทำให้สดชื่น ช่วยการไหลเวียนของโลหิต ช่วยขับเสมหะ ดับพิษร้อน แก้พิษไข้ แก้ท้องร่วง บำรุงสมอง ชูกำลัง แก้อาการอ่อนเพลีย ชวยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระแก่ร่างกาย ลดโอกาสเกิดโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ วัตถุดิบส่วนประกอบ รากบัว(ซื้อในห้างทั่วไป) 1 กิโลกรัม น้ำตาลทรายขาว หรือแดงตามชอบ 0.5 กิโลกรัม น้ำสะอาด 1.5 ลิตร วิธีทำรากบัวเชื่อม รากบัวปอกเปลือก นำมาล้างในน้ำสะอาด แล้วหั่นตามชอบ (ในรูปหั่นเต๋าและขวาง) ตั้งน้ำกับน้ำตาลให้เดือด ใช้ไฟระดับกลาง ใส่รากบัวลงไป คอยตักฟองทิ้ง เมื่อเดือดแล้วให้ลดไฟลง พอเดือดน้ำปุด ๆ ต้มไปเรื่อย ๆ จนกว่าน้ำจะงวดลงเหลือน้อยกว่ารากบัว  เสร็จแล้ว เทใส่แก้ว พร้อมเสริฟ หมายเหตุ : เมนูนี้จะทานเปล่า ๆ ใส่น้ำแข็งทุบ หรือ ใส่น้ำกะทิแบบแตงไทย ก็ชื่นใจไปอีกนาน เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน ข้อมูลบางส่วนมีที่มาจาก : เว็บไซต์ประโยชน์ดอทคอม , นานาสาระเพื่อสุขภาพที่ดี เรียบเรียงโดย : www.siamarcheep.com (สยามอาชีพ)

รวมโหวตเมนู สูตรอาหาร

การแสดงผลบนอุปกรณ์มือถือ - 87%
เนื้อหามีประโยชน์ - 86%
สามารถนำไปใช้ได้จริง - 82%

85%

ข้อมูลที่เราได้รับ คือสิ่งสำคัญที่ทำให้รู้ว่าสมาชิคทุกท่านต้องการอะไรจากบทความของเรา ผลการประเมินคะแนน การโหวต เราได้รวบรวมเพื่อนำไปพัฒนาต่อ ขอบคุณมากค่ะ

User Rating: 4.42 ( 5 votes)
1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว (2 votes, average: 3.00 out of 5)
Loading...
advertisement

About Admin

"สยามอาชีพ" อาชีพเสริม สร้างอาชีพ สร้างรายได้

Leave a Reply

Your email address will not be published.