อัพเดทล่าสุด
หน้าแรก / เมนูอาหาร / แจกสูตร “ผัดหมี่กะเฉด” อาหารเพื่อสุขภาพ (คลิปอาหาร)

แจกสูตร “ผัดหมี่กะเฉด” อาหารเพื่อสุขภาพ (คลิปอาหาร)

advertisement

ในขณะที่กระแสของคนรักสุขภาพกำลังมาแรง อาหารเป็นปัจจัยหลักที่สามารถตอบโจทย์ในเรื่องของสุขภาพได้ แต่การจัดสรรอาหารในแต่ละเมนูให้แตกต่างไปจากของเดิม และให้ดูหน้าตาน่ากิน เป็นเรื่องยากพอสมควรนะคะ ดังนั้นเพื่อเอาใจคนรักสุขภาพ เราจึงพยายามสรรหาวัตถุดิบมาทำเป็นมื้ออาหารให้ดูน่าสนใจ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างแท้จริง อย่างเช่น “ผัดหมี่กะเฉด” จานนี้

สูตรอาหาร ผัดหมี่กะเฉด

เครื่องปรุง

  • เส้นหมี่เตี๊ยว
  • ผักกะเฉด
  • กุ้ง
  • พริก
  • กระเทียม
  • น้ำมันงา
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำตาลทราย

วิธีทำ ผัดหมี่กะเฉด

  1. ใช้เส้นหมี่เตี๊ยว ซึ่งจะเป็นเส้นเล็กและสีขาว เมื่อลวกแล้วเส้นจะนุ่ม ผัดง่าย และออกรสเค็มปะแล่มๆ สำหรับคนไม่กินเค็ม ก็แทบจะไม่ต้องปรุงกันเลย
  2. ตั้งกะทะให้ร้อน หยดน้ำมันงาพร้อมกับผัดพริก กระเทียมสับให้หอม
  3. ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุก
  4. ใส่เส้นลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ซึ่งเครื่องปรุงทั้งสองชนิดนี้ ไม่ต้องใส่เยอะเพราะเส้นหมี่เตี๊ยวจะมีรสเค็มอยู่แล้ว ส่วนน้ำตาลทราย ใครที่ไม่ชอบหวาน หรือเป็นเบาหวานอยู่ ไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ
  5. โกยเส้นไว้ด้านหนึ่งของกะทะ แล้วใส่ผักกะเฉดลงไป จากนั้นใช้เส้นพลิกกลบผักกะเฉดไว้ พอระอุ ผัดไปมาอีก 2-3 รอบ ก็ปิดไฟ  ตักใส่จานเสิร์ฟกันได้เลย
ใกล้เทศกาลตรุษจีนกันแล้วนะคะ ใครที่เบื่อผัดหมี่ธรรมดาๆ ก็หันมาทำผัดหมี่กะเฉดกินกันบ้างก็ได้ รสชาติจัดจ้านขึ้นกว่าเดิม แต่ถ้าไม่กินเผ็ด ก็ใส่พริกตำแต่น้อย หมี่เตี๊ยว 1 ห่อ กินกันได้ทั้งครอบครัว ไม่เปลืองงบประมาณในกระเป๋าด้วย

#อยากกินต้องทำเอง

#Kitchenpui

1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
advertisement

About Pui

Leave a Reply

Your email address will not be published.