อัพเดทล่าสุด
หน้าแรก / เมนูอาหาร / “ผัดขนมหัวผักกาด” อาหารไทยที่หากินยากขึ้นทุกวัน

“ผัดขนมหัวผักกาด” อาหารไทยที่หากินยากขึ้นทุกวัน

advertisement

ขนมหัวผักกาด เป็นเมนูที่ขายคู่กับหอยทอด ผัดไทย แต่เดี๋ยวนี้หากินยากขึ้นทุกวัน ไม่ว่าร้านไหนๆ ก็ไม่เห็นนำมาผัดขาย แต่ตามตลาดสดใหญ่ๆ จะมีขายตามร้านขายเส้นก๋วยเตี๋ยว แต่ถ้าแม่บ้านคนไหนชอบกินมากๆ หากมีเวลาว่างก็สามารถทำเองได้ไม่ยากนะคะ เพราะมีแค่หัวไชเท้าขูดเป็นฝอย ผสมกับแป้งแล้วนำไปนึ่งเท่านั้นเอง

สูตรอาหาร ผัดขนมหัวผักกาด

เครื่องปรุง ผัดขนมหัวผักกาด

  • ขนมหัวผักกาด
  • ใบกุยช่าย
  • กระเทียมสับ
  • ถั่วงอก
  • ซีอิ๋วหวาน
  • น้ำตาลทราย
  • ซอสปรุงรส

วิธีทำ ผัดขนมหัวผักกาด

  1. นำแป้งขนมหัวผักกาด ซึ่งจะทำเป็นรูปสี่เหลี่ยม มาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กๆ
  2. สับกระเทียมรอ
  3. ล้างถั่วงอก หั่นใบกุยช่ายรอ
  4. ตัั้งกะทะ ใช้น้ำมันพอประมาณ นำแป้งขนมหัวผักกาดลงไปทอดในน้ำมันให้กรอบนอก นุ่มใน สังเกตว่าได้ที่แล้ว เหยาะซีอิ๊วดำหวานลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วกัน ปรุงรสด้วยซอสภูเขาและน้ำตาลทราย จากนั้นจึงใส่ถั่วงอกและใบกุยช่ายลงไป ตลบไปมา 2-3 ครั้ง ตyกใส่ถาดเตรียมเสิร์ฟได้
ขนมหัวผักกาด เป็นอาหารจีนประเภทหนึ่ง แต่คนไทยชอบกินมาก เวลาผัด มักจะผัดครั้งละเยอะๆ ให้สมาชิกในครอบครัวเดินวนเวียนกินกันไปทั้งวัน ซึ่งต้นทุนในการทำแต่ละครั้งใช้งบประมาณไม่ถึง 100 บาท แต่อิ่มอร่อยกันไปทั้งครอบครัวเลยล่ะค่ะ

เรียงเรียง/ถ่ายภาพโดย คุณปุ๋ย

1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
advertisement

About Pui

Leave a Reply

Your email address will not be published.