อัพเดทล่าสุด
หน้าแรก / เมนูอาหาร / ปีกไก่กลางทอดน้ำปลา เมนูง่ายๆ รับรองความอร่อยขั้นเทพ
ปีกไก่กลางทอดน้ำปลา

ปีกไก่กลางทอดน้ำปลา เมนูง่ายๆ รับรองความอร่อยขั้นเทพ

advertisement
ไก่ทอด เมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นอาหารเมนูโปรดของหลายๆ ท่านกันทีเดียว ด้วยรสชาติที่อร่อยลงตัวบวกกับลักษณะของการทอดให้กรอบนอกนุ่มใน ไม่ว่าใครได้ทานก็ต้องติดใจในรสชาติและความอร่อยกันทุกคน อีกทั้งไก่ทอดนี้ไม่ว่าคุณจะรับประทานคู่กับอะไรก็อร่อยทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็นไก่ทอด+ข้าวเหนียวร้อนๆ ไก่ทอดคู่กับส้มตำปูปลาร้า หรือแม้แต่จะรับประทานไก่ทอดคู่กับซอสมะเขือเทศก็ยังอร่อยลงตัวมากๆ วันนี้ สยามอาชีพ จึงขอเอาใจคนที่ชื่นชอบรับประทานไก่ทอดกรอบด้วยเมนู “ปีกไก่กลางทอดน้ำปลา” ซึ่งเมนูนี้แนะนำมาจากคุณ คริษฐ์ เกตุแค และขั้นตอนในการทำปีกไก่ทอดน้ำปลานั้นก็ทำง่ายสุดๆ เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ ว่ามีอะไรบ้าง

วัตถุดิบส่วนผสม

  • ปีกไก่กลาง 600-700 กรัม นำมาล้างให้สะอาด แล้วนำมีดเฉือน 2 รอยที่ปีก
  • น้ำปลาอย่างดี 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ 1.5-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่าเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
12179931_1285290441497220_896147302_n

ปีกไก่กลาง

12179235_1285290451497219_1777956112_n

เตรียมน้ำปลาแท้ สำหรับคลุกเคล้ากับปีกไก่

วิธีทำปีกไก่กลางทอดน้ำปลา

  1. หมักน้ำปลากับปีกไก่ 10-15 นาที
  2. นำแป้งและน้ำมาใส่ลงไป แล้วคลุกให้เข้ากัน
  3. นำลงทอดในน้ำมันโดยใช้ไฟระดับกลาง เมื่อทอดจนเหลืองให้เร่งไฟแรงขึ้นแล้วทอดต่อไปอีกประมาณ 1 นาที จากนั้นตักขึ้นพักไว้ในตะแกรง
  4. เสร็จแล้วตักวางเรียงใส่จาน พร้อมเสริฟ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มพริกป่นหรือซ๊อสพริก ซ๊อสมะเขือเทศ หรือทานคู่กับข้าวเหนียวหรือข้าวสวย หรือจะทานเป็นกับแกล้มก็ได้
12179135_1285290448163886_768799774_n

นำแป้งทอดกรอบ เตรียมคลุกเคล้าเข้ากับปีกไก่

12167801_1285290514830546_1068026884_n

นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าเข้ากับปีกไก่

ไก่ทอด

นำปีกไก่ที่คลุกได้ที่แล้วลงไปทอด โดยใช้ไฟระดับกลาง

12140060_1283258115033786_7106958704245074844_o

12140963_1283258201700444_297149319594639843_o

น้ำจิ้มแจ่ว

เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ สำหรับวิธีการทำไก่ทอดน้ำปลาง่ายๆ แต่ความอร่อยขั้นเทพเลยจริงๆ ค่ะ ซึ่งหากจะพูดไปแล้ว เมนูไก่ทอดนี้ นอกจากจะเป็นเมนูหลักสามารถทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวได้แล้ว ยังสามารถทานเป็นกับแกล้มหรืออาหารว่างทานเล่นได้อีกด้วย
นอกจากนั้นยังเป็นเมนูทำเงินที่ทำให้พ่อค้าแม่ค้าหลายรายรวยกันมาแล้ว หากคุณลองสังเกตุดีๆ ผู้ใดที่ทำธุรกิจเกี่ยวกับไก่ทอดนั้นจะขายดีและร่ำรวยกันไปทุกราย หากวันนี้คุณยังคิดไม่ออกว่าจะขายอะไรดี ไก่ทอดก็เป็นอีกหนึ่งเมนูทำเงินที่น่าจะขายได้ไม่ยากนะค่ะ เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน เรียบเรียงโดย : www.siamarcheep.com (สยามอาชีพ)
1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published.