อัพเดทล่าสุด
หน้าแรก / เมนูอาหาร / เนื้อปลากรายผัดพริกแกงกับถั่วฝักยาว สูตรนี้อร่อยมาก แนะนำโดย กุ๊กเทวดา

เนื้อปลากรายผัดพริกแกงกับถั่วฝักยาว สูตรนี้อร่อยมาก แนะนำโดย กุ๊กเทวดา

advertisement

ปลากราย เป็นปลาน้ำจืดชนิดหนึ่ง ที่มีคุณค่าทางด้านแร่ธาตุแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูง และมีสารอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ในปัจจุบันปลากรายนั้นถูกนำมาประกอบอาหารหลากหลายเมนู อาทิเช่น ทอดมันปลากราย ลูกชิ้นปลากราย เป็นต้น

วันนี้ สยามอาชีพ จึงขอแนะนำเมนูที่เกี่ยวกับเนื้อปลากรายอีกหนึ่งเมนู อาหารจานเด็ดนี้ มีชื่อว่า “เนื้อปลากรายผัดพริกแกงกับถั่วฝักยาว” ซึ่งเป็นเมนูใหม่ ที่แนะนำโดย คุณ คริษฐ์ เกตุแค หรือกุ๊กเทวดา วัตถุดิบส่วนผสม และขั้นตอนในการทำนั้น มีอะไรบ้าง เราไปดูกันเลยค่ะ

วัตถุดิบและส่วนผสม

  • เนื้อปลากรายขูด 200 กรัม นำมาตำให้เหนียว
  • ถั่วฝักยาว มากน้อยตามชอบ นำมาล้าง แล้วหั่นยาว 1 นิ้ว หรือหั่นตามชอบ
  • พริกแกงเผ็ด 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัดพริกแกง)
  • ใบกระเพรา ใบมะกรูด พริกแดง

เครื่องปรุงรส ได้แก่

  • ซีอิ้วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/2  ช้อนชา (หรือน้อยกว่า)

วิธีทำเนื้อปลากรายผัดพริกแกงกับถั่วฝักยาว

  1. นำหม้อตั้งไฟ ต้มน้ำให้เดือด ใส่เนื้อปลากรายลงไป ต้มให้สุก เมื่อเนื้อปลาสุกแล้วจะลอยขึ้นมาเอง จากนั้นตักพักให้สะเด็ดน้ำ
  2. ต่อมา นำกระทะตั้งไฟ พอกระทะร้อนได้ที่แล้ว ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย จากนั้นตักพริกแกงลงไปผัดในกระทะ แล้วเติมน้ำลงไปด้วยเล็กน้อย ผัดให้หอม (แห้งให้เติมน้ำ)
  3. พอพริกแกงหอมได้ที่แล้ว ให้ใส่เนื้อปลากรายลงไป จากนั้นผัดให้เข้าเนื้อสักพัก แล้วใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดต่อให้เข้ากันดี
  4. ปรุงรสตามชอบ พอได้ที่แล้ว ให้ใส่พริกแดงซอย ใบมะกรูด ใบกระเพรา แล้วผัดให้พอสลด
  5. เสร็จแล้ว ตักใส่จานพร้อมเสริฟ ทานคู่กับข้าวสวย ไข่เจียว เข้ากันมากคะ
เนื้อปลานอกจากจะให้คุณค่าด้านโปรตีนและไขมันแล้ว ยังให้วิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ อีก ซึ่งคุณค่าด้านวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ อีก ซึ่งคุณค่าด้านวิตามิน นั้น เนื้อปลาประกอบด้วยวิตามินบีหนึ่ง บีสอง และไนอะซิน ที่มีความจำเป็นต่อการใช้ประโยชน์ของคาร์บอนโบไฮเดรต ไขมันและโปรตีน
ซึ่งจะช่วยทำให้ร่างกายมีประสิทธิภาพในการประกอบการงานและการเรียนรู้ เพราะฉะนั้น หากทุกท่านได้ทราบถึงคุณประโยชน์ของเนื้อปลาแล้ว ก็อย่าลืมหันมารับประทานเนื้อปลากันเยอะๆ นะค่ะ รับรองว่าอร่อยและไม่อ้วนแน่นอนค่ะ

เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.siamarcheep.com (สยามอาชีพ)

1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
advertisement

About Admin

"สยามอาชีพ" อาชีพเสริม สร้างอาชีพ สร้างรายได้

Leave a Reply

Your email address will not be published.