หน้าแรก / เมนูอาหาร / ปลากระพงซ๊อสมะขาม เมนูใหม่น่าลอง แนะนำโดยกุ๊กเทวดา

ปลากระพงซ๊อสมะขาม เมนูใหม่น่าลอง แนะนำโดยกุ๊กเทวดา

advertisement

หากจะพูดถึงเมนูอาหารไทยที่อร่อยถูกปาก หลายคนคงอาจจะกำลังนึกถึงเมนูอาหารสุดโปรดของตัวเองกันอยู่ใช่มั้ยค่ะ เพราะอาหารไทยนั้นมีความอร่อยถูกปากทุกเมนูก็ว่าได้ ทั้งรสชาติของอาหารไทย บวกกับวัตถุดิบสดใหม่ที่หาซื้อได้ง่าย จึงทำให้การทำอาหารของคนไทยนั้น ดูเหมือนจะเป็นเรื่องที่ง่ายเหลือเกิน

เพราะแม้แต่พ่อครัวแม่ครัวมือใหม่ก็สามารถทำอาหารไทยได้ค่ะ นอกจากคนไทยที่ชอบรับประทานอาหารไทยแล้ว ชาวต่างชาติส่วนใหญ่ก็ชื่นชอบอาหารไทยจนทำให้หลายเมนูของเราโด่งดังไปไกลถึงเมืองนอกกันเลยทีเดียว

วันนี้ สยามอาชีพ ขอนำเสนอเมนูใหม่ ปลากระพงซ๊อสมะขาม ซึ่งเมนูนี้ได้แนะนำมาจาก กุ๊กเทวดา โดยที่ขั้นตอนในการทำและวัตถุดิบที่ใช้ก็หาซื้อได้ง่ายมากๆ อย่ารอช้าดีกว่า เราไปดูส่วนผสมและขั้นตอนในการทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสมปลากระพงซ๊อสมะขาม

  • เนื้อปลากระพงขาว 4 ขีด นำมาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซ็นติเมตร
  • ต้นหอม สะระแหน่ พริกขี้หนูสวน กระเทียม ซอยให้ละเอียด
  • หอมหัวใหญ่ ครึ่งหัว หั่นเต๋า
  • มะเขือเทศ หั่นเต๋า
  • ข้าวโพดอ่อน หั่นเต๋า
  • แครอท หั่นเต๋า
  • มะขาม คั้นเอาแต่น้ำ
  • แป้งทอดกรอบ
  • น้ำตาลปี๊บ
  • เกลือ
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำมันหอย

วิธีทำปลากระพงซ๊อสมะขาม

  1. เอาเนื้อปลาคลุกแป้งไม่ต้องใส่น้ำ แล้วทอดให้เหลือง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วนำมาจัดเรียงใส่จาน
  2. ต่อมาคือวิธีการทำน้ำซ๊อสเพื่อราดลงบนปลากระพงทอดกรอบ ให้สับพริกขี้หนูและกระเทียมให้ละเอียด แล้วนำไปผัดกับน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้มีกลิ่นหอม
  3. จากนั้นใส่แครอท ข้าวโพด หอมใหญ่ มะเขือเทศลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำมะขาม ตักชิมให้มีครบ 3 รส
  4. เสร็จแล้วตักราดบนเนื้อปลากระพงที่จัดเตรียมไว้ในจาน โรยต้นหอมซอย และใบสะระแหน่

หมายเหตุ : ที่ใส่พริกขี้หนูเพื่อเพิ่มรสชาดเผ็ด หากท่านใดที่ไม่ชอบรสเผ็ด ก็ไม่ต้องใส่ก็นะค่ะ

โอ้โห ! เป็นยังไงกันบ้างค่ะ สำหรับเมนู ปลากระพงราดซ๊อสมะขาม วิธีทำไม่ยากเลยใช่มั้ยค่ะ หากเพื่อนๆ ท่านใดมีเวลาว่างก็อย่างลืมหันมาเข้าครัวทำอาหารกันนะค่ะ ถ้าวันนี้คุณคิดไม่ออกว่าจะกินอะไรดี
ลองเปิดดูเว็บไซต์ สยามอาชีพ.คอม รับรองว่าคุณจะทานอาหารไม่ซ้ำกันเลยค่ะในแต่ละวัน เพราะเว็บไซต์ของเรามีสูตรเมนูอาหารไทยมากมายรวบรวมไว้เพื่อให้ทุกท่านได้นำสูตรอาหารนั้นๆ กลับไปลองทำกินด้วยตัวเองค่ะ

เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.siamarcheep.com (สยามอาชีพ)

1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
advertisement

About Admin

"สยามอาชีพ" อาชีพเสริม สร้างอาชีพ สร้างรายได้

Leave a Reply

Your email address will not be published.