อัพเดทล่าสุด
หน้าแรก / เมนูอาหาร / แจกสูตร “ทอดมันกุ้ง” ทำกินเองง่ายๆ ไม่ง้อร้าน

แจกสูตร “ทอดมันกุ้ง” ทำกินเองง่ายๆ ไม่ง้อร้าน

advertisement

ในโอกาสที่กุ้งราคาไม่แพงมากอีกต่อไป แอดมินเลยไปสอยกุ้งมาทำทอดมันกุ้งให้สมาชิกในครอบครัวกินกัน 1 กก.ได้กุ้งหกสิบกว่าตัว เยอะทีเดียว เมื่อเอามาบดหยาบ ผสมกับหมูสามชั้นเลาะหนังออก จริงๆ แล้วต้องใช้มันแข็งบดผสม แต่แอดมินหามันแข็งไม่ได้ก็เลยขออนุญาตใช้สามชั้นแทน ซึ่งก็อร่อยพอๆ กัน เพื่อนๆ สมาชิกที่ชอบกินกุ้ง วันนีเรามาทำทอดมันกุ้งกินกันเองดีกว่า ไปนั่งกินตามร้าน สั่งมา 1 จาน ประมาณ 5 ชิ้น เห็นราคาแทบเป็นลม แม่บ้านสายประหยัดอย่างเราเลยไม่อยากง้อร้านอาหารกันแล้วล่ะ

สูตรอาหาร ทอดมันกุ้ง

เครื่องปรุง

  • กุ้ง
  • หมูสามชั้น หรือมันแข็ง
  • กระเทียม พริกไทย รากผักชี
  • ไข่ไก่
  • แป้งทอดกรอบ
  • เกล็ดขนมปัง
  • ซอสปรุงรส
  • พริกไทยป่น
  • น้ำจิ้มบ๊วย

วิธีทำ ทอดมันกุ้ง

  1. นำกุ้งมาปอกเปลือกซับน้ำให้แห้ง สับหยาบๆ มันแข็งนำไปบดแล้วเอามาผสมกับเนื้อกุ้งสับ
  2. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียดแล้วนำเนื้อกุ้งผสมมันแข็ง ใส่ซอสปรุงรส แป้ง ไข่ไก่ และพริกป่น นวดจนเหนียว นำไปแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
  3. นำเนื้อกุ้งปรุงรสออกจากตู้เย็น เตรียมไข่ไก่สำหรับชุบ และเกล็ดขนมปัง
  4. ปั้นทอดมันกุ้งเป็นรูปกลม หรือแบนก็ได้ตามถนัด นำไปชุบไข่และเกล็ดขนมปัง
  5. นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ถ้าไฟอ่อนจะอมน้ำมัน
  6. พอสุกจัดใส่จาน พร้อมน้ำจิ้มบ๊วย

ช่วงเวลาที่ผ่านมา เวลาอยากกินทอดมันกุ้ง ก็จะได้แค่อยาก เพราะสมาชิกในบ้านมีหลายคน และกินกันเก่งๆ ช่วงนั้นกุ้งยังแพงมาก แต่พอมาถึงปัจจุบันที่มีผู้เลี้ยงกุ้งกันเยอะมาก ราคาในตลาดจึงลดลง คนทำกับข้าวอย่างเราสบายไปเลย ถือโอกาสซื้อกุ้งทีละ 2 กก. เพื่อมาทำทอดมันกุ้งกินเป็นอาหารว่างให้สะใจ เพื่อนๆ คนไหนชอบเหมือนแอดมิน ก็จัดมาได้เลยนะคะ

#อยากกินต้องทำเอง

#Kitchenpui

1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
advertisement

About Pui

Leave a Reply

Your email address will not be published.