อัพเดทล่าสุด
หน้าแรก / เมนูอาหาร / ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูมะนาว ของชอบของครอบครัว

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูมะนาว ของชอบของครอบครัว

advertisement

ก๋วยเตี๋ยว เมนูโปรดที่หลายๆ คนกินได้ไม่มีเบื่อ แต่เดี๋ยวนี้ก๋วยเตี๋ยวตกชามละ 40 บาทขึ้นไป ชามไม่ใหญ่ เครื่องก็น้อย สำหรับผู้ชายตัวโตๆ หรือคนกินเก่งๆ ก็คงจะไม่พออิ่มท้อง วันนี้เราเลยจัดสรรเมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูมะนาว มาทำกินเองในวันหยุด ให้สมาชิกได้มีส่วนร่วมในการเตรียมทำก๋วยเตี๋ยว และอิ่มอร่อยแบบประหยัดต้นทุนกันดีกว่าค่ะ

เครื่องปรุง ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูมะนาว

  • เส้นก๋วยเตี๋ยว ตามชอบ
  • โครงไก่ หรือเอียวเล้ง
  • ผักกาดขาว
  • น้ำตาลกรวด
  • ซอสปรุงรส
  • ไชเท้า
  • หมูสับ
  • ลูกชิ้นต่างๆ ตามชอบ
  • ถั่วลิสงบด
  • น้ำส้มพริกดอง
  • พริกป่น
  • น้ำปลาดี
  • เกลือ
  • น้ำตาลทราย
  • มะนาว
  • ต้นหอม ผักชีหั่น
  • ถั่วงอก
  • กระเทียมเจียว
  • พริกไทยป่น

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูมะนาว

  1. เตรียมน้ำซุป ด้วยการต้มโครงไก่ หรือถ้าใช้เอียวเล้งก็จะยิ่งดีมากๆ ใส่หัวไชเท้าหั่น ผักกาดขาว เกลือเล็กน้อย เคี่ยวไฟรุมๆ ประมาณ 3 ชม. จะได้น้ำซุปที่หอมหวาน หากต้องการน้ำซุปที่มีรสจัด พร้อมทำก๋วยเตี๋ยว ก็เติมน้ำตาลกรวดเพิ่มความหวานขึ้น ดีดเกลืออีกเล็กน้อย เติมซอสปรุงรส
  2. เจียวกากหมูเพื่อทำกระเทียมเจียว เพิ่มความหอมให้อบอวลยิ่งขึ้น
  3. เตรียมเครื่องก๋วยเตี๋ยวให้พร้อม
  4. เวลาเสิร์ฟ ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวพร้อมถั่วงอก ปรุงน้ำต้มยำด้วยการตักหมูสับ ใส่ถั่วลิสงบด น้ำปลา บีบมะนาว เติมน้ำตาลทราย โรยพริกป่น ที่สำคัญ ต้อมเหยาะน้ำส้มพริกดองปลายช้อน จะช่วยชูรสความเปรี้ยวให้เด่นขึ้น อร่อยยิ่งขึ้นนะคะ
  5. ก่อนเสิร์ฟ ตักกากหมูกับกระเทียมเจียว โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นอีกนิด รับรองว่า ก๋วยเตี๋ยวเกลี้ยงชามแน่นอน

 

เรียบเรียง/ถ่ายภาพโดย คุณปุ๋ย

1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
advertisement

About Pui

Leave a Reply

Your email address will not be published.