อัพเดทล่าสุด
หน้าแรก / เมนูอาหาร / กุ้งทอดผัดซ๊อสมะขาม (สูตร2) อร่อยไม่แพ้สูตรแรก ต้องลอง !

กุ้งทอดผัดซ๊อสมะขาม (สูตร2) อร่อยไม่แพ้สูตรแรก ต้องลอง !

advertisement

พอพูดถึงเมนูที่ทำมาจากกุ้งทีไร แอดมินต้องขอบอกเลยนะค่ะ ว่าท้องเริ่มร้อง น้ำลายสอขึ้นมากันทันทีเลยค่ะ เพราะแอดมินเป็นคนที่ชื่นชอบรับประทานกุ้งมากๆ เพราะเนื้อกุ้งนอกจากจะมีประโยชน์มากมายและมีสารอาหารที่ร่างกายต้องการแล้ว เนื้อกุ้งยังมีรสชาติอร่อยถูกปากแล้วก็ยังสามารถนำไปเป็นวัตถุดิบหลักในการประกอบอาหารได้มากมายหลายชนิดอีกด้วยค่ะ

วันนี้ สยามอาชีพ จึงไม่รอช้า จัดเมนูแนะนำมาให้เพื่อนๆ ได้อ่านกันเช่นเคยค่ะ วันนี้เราขอเสนอเมนู กุ้งทอดผัดซ๊อสมะขาม (สูตร2) โดยสูตรนี้จะมีรสชาติและส่วนผสมแตกต่างจากสูตรแรกอย่างไร เราไปติดตามกันเลยค่ะ

ส่วนผสมกุ้งทอดผัดซ๊อสมะขาม (สูตร2)

  • กุ้งมากน้อยตามชอบ ตัดหัว แกะเปลือก ผ่าหลัง แล้วนำไปล้างในน้ำสะอาด
  • มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 ลูกใหญ่
  • หอมหัวใหญ่ครึ่งหัว หั่นเต๋า
  • กระเทียม สับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย ผักชีซอย

เครื่องปรุงรส ได้แก่

  • ซีอิ้วขาว
  • น้ำมันหอย
  • ผงปรุงรสหมู หรือผงชูรส
  • น้ำมะขามเปียก
  • น้ำตาลปี๊บ

วิธีทำกุ้งทอดผัดซ๊อสมะขาม (สูตร2)

  1. นำกุ้งคลุกแป้งทอดกรอบ (โดยไม่ต้องนำแป้งไปผสมน้ำก่อนนำกุ้งมาชุบ) ทอดกุ้งด้วยไฟแรง พอสุกแล้วตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  2. ต่อมาผัดกระเทียมให้หอม
  3. ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบด้วยเครื่องปรุง ได้แก่ ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ผงปรุงรสหมูหรือผงชูรส น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ โดยเน้นปรุงให้มีรสชาติ 3 รส (เปรียว เค็ม หวาน)
  4. ต่อมานำกุ้งที่ทอดเสร็จแล้วพักไว้ลงไปผัดแบบเร็ว ๆ โรยด้วยต้นหอมซอยและผักชีซอย
  5. ตักเรียงใส่จาน ทานเป็นกับข้าวก็ได้

หมายเหตุ :

  • ใส่พริกขี้หนูเพื่อเพิ่มรสชาดเผ็ดก็ได้ครับ ท่านที่ไม่ชอบเผ็ดไม่ต้องใส่ก็ได้
  • หากท่านที่ไม่ชอบกุ้งทอด ก็ให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป แต่เวลาผัด ให้ผัดกุ้งหลังจากผัดกระเทียมจนหอมแล้ว ส่วนขั้นตอนการทำที่เหลือก็เหมือนเดิม
เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ สำหรับเมนูแนะนำจากกุ๊กเทวดา ซึ่งเมนูนี้ก็ต้องขอบอกเลยนะค่ะว่าอร่อยไม่แพ้สูตรแรกแน่นอน และที่สำคัญยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วยนะค่ะ หากเพื่อนๆ ท่านใดที่มีเวลาว่างก็อย่าลืมหันมาเข้าครัวทำอาหารให้คนที่คุณรักรับประทานกันด้วยนะค่ะ

เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.siamarcheep.com (สยามอาชีพ)

1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
advertisement

About Admin

"สยามอาชีพ" อาชีพเสริม สร้างอาชีพ สร้างรายได้

Leave a Reply

Your email address will not be published.