อัพเดทล่าสุด
หน้าแรก / เมนูอาหาร / กล้วยไข่เชื่อม-มะพร้าวอ่อน ขนมหวานไทย อร่อยและมีประโยชน์

กล้วยไข่เชื่อม-มะพร้าวอ่อน ขนมหวานไทย อร่อยและมีประโยชน์

advertisement

กล้วยไข่เชื่อม เป็นขนมหวานไทยที่ได้รับความนิยมรับประทานกันมาอย่างช้านาน ด้วยรสชาติที่หอมหวานของกล้วยไข่ที่นำไปเชื่อมแล้วราดด้วยนำกะทิมะพร้าวอ่อน ซึ่งเมื่อได้รับประทานเข้าไปแล้วรสชาติจะอร่อยเข้ากันได้เป็นอย่างดี

วันนี้ สยามอาชีพ ขอแนะนำเมนู “กล้วยไข่เชื่อม-มะพร้าวอ่อน” ซึ่งเป็นขนมหวานไทยที่มีรสชาติโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ ความอร่อยที่ว่านี้ จะมีส่วนผสมและขั้นตอนในการทำอย่างไรบ้าง เราไปดูกันเลยครับ

วัตถุดิบส่วนผสม

  • กล้วยไข่ ห่าม ๆ 2 หวี  ตัดหัว-ท้าย ต้มให้เดือด 5 นาที (ใส่เกลือเล็กน้อย)
  • มะพร้าวอ่อน 1-2 ลูก ผ่าเอาน้ำ และ ขูดเนื้อแยกไว้
  • น้ำตาลทรายแดง 0.5 กิโลกรัม
  • หัวกะทิสด 200 กรัม
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา (ชอบเค็มให้เพิ่ม ไม่ชอบให้ลด)

วิธีทำกล้วยไข่เชื่อม-มะพร้าวอ่อน

  1. ปอกเปลือกกล้วย หั่นครึ่ง ผ่าซีก
  2. ตั้งน้ำ 1 ลิตร (ใช้น้ำมะพร้าวผสมให้ได้ 1 ลิตร) ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป หากชอบหวานให้สามารถใส่เพิ่มได้
  3. เมื่อน้ำตาลละลายและเดือด ใส่กล้วยลงไป พอเดือดอีกทีให้เบาไฟลง คอยหมั่นตักฟองทิ้ง ใช้ไฟอ่อนแค่ให้เดือดพอปุด ๆ แล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลงวดเหลือเท่ากับปริมาณของกล้วยหรือน้อยกว่า จากนั้นใส่เนื้อมพร้าวอ่อนลงไป ก่อนปิดไฟ 5 นาที
  4. นำกระทิตั้งไฟ ใส่เกลือแล้วคนตลอดเวลา อย่าให้เดือดมาก ให้แค่พออุ่น ๆ พอมีไอขึ้นมาก็พอ ตักชิมรสตามต้องการ 
  5. ตักกลัวยใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิมากน้อยตามชอบ แค่นี้ก็ชื่นใจแล้วครับ
เป็นอย่างไรกันบ้างครับ สำหรับเมนู “กล้วยไข่เชื่อม-มะพร้าวอ่อน” ซึ่งเมนูนี้เพื่อนๆ ก็ควรรับประทานกันแค่พอเหมาะก็พอแล้วนะครับ เพราะหากรับประทานมากจนเกินไปอาจจะทำให้อ้วนได้ เพราะฉะนั้นหลังรับประทานเสร็จ ก็อย่าลืมออกกำลังกายกันด้วยนะครับ

เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.siamarcheep.com (สยามอาชีพ)

1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว (2 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
advertisement

About Admin

"สยามอาชีพ" อาชีพเสริม สร้างอาชีพ สร้างรายได้

Leave a Reply

Your email address will not be published.